このポテトサラダレシピは、風味豊かなマヨネーズドレッシングを着た、野菜のよく調味されたカラフルな混合物です。 ピックル風味とジホンマスタードの風味がドレッシングを味わい、新鮮なディルまたはパセリをガーニッシュとして加えることができます。
このサラダは、夏のイベントやクックアウトに最適です。
あなたが必要とするもの
- 1 1/2ポンド赤いジャガイモ、立方体と調理済み（3〜4杯）
- 卵3個
- ニンジン2〜3杯（ニンジン約1/2）
- 1（10オンス）パッケージ冷凍エンドウ、解凍
- 1/4カップ赤ピーマン（チョップ）
- 1/4カップ緑または黄色のコショウ（チョップ）
- 1/4カップセロリ（チョップ）
- 1/4カップ赤玉ねぎ（チョップ）
- ドレッシングの場合：
- 1/4カップヘビークリーム
- 1/2〜3/4カップのマヨネーズ
- 1〜2杯の甘いピクルスまたは甘いピクルス（少しジュースで細かく刻んだもの）
- ディジョンマスタード1〜2杯
- 味に塩とコショウのダッシュ
- 味に新鮮なディルおよび/またはパセリの小さじ1ティースプーン
- 1トマト（スライス）
- レタス1頭からの葉
それを作る方法
大きなボウルには、調理したジャガイモ、硬い卵料理、ニンジン、エンドウ豆、ピーマン、セロリ、およびタマネギを組み合わせます。
別の小さめのボウルでは、重いクリーム、マヨネーズの1/2カップ、味付け、マスタードを組み合わせます。 ジャガイモの混合物にドレッシングを加え、穏やかに混ぜ合わせる。 必要に応じて味とマヨネーズを加え、塩とコショウを加えて味付けします。 必要に応じてパセリとディルを混ぜる。
ポテトや個々のプレートにレタスとトマトをスライスし、準備したポテトサラダで上にスライスします。
4人分。
変化
細断したニンジンと冷凍エンドウの代わりに、冷凍エンドウ豆とニンジンを軽く蒸した10オンスのパッケージを使用してください。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 566 |
| 総脂質 | 36g |
| 飽和脂肪 | 9g |
| 不飽和脂肪 | 9g |
| コレステロール | 187 mg |
| ナトリウム | 399 mg |
| 炭水化物 | 48g |
| 食物繊維 | 10g |
| タンパク質 | 15g |