新鮮なリンゴは、このバターナッツのスカッシュスープのレシピに甘いキックを与えます。 Butternutスカッシュスープは非常に作りやすく、前もって作ることができ、再加熱することができます。
約2クォートのアップルとローストしたButternut Squash Soup
あなたが必要とするもの
- 4カップの炒めたバターナッツのスカッシュ（下記の焙煎の手順を参照）
- 大さじ2杯。 バター
- 1玉ねぎ、ダイス
- 2
- リンゴ、皮をむいた、スライス
- 1本のクローブニンニク
- 1 qt。 鶏がらスープ
- 必要に応じて水
- 1/2カップクリーム、オプション
- 味に塩と新鮮な地面の黒コショウ
それを作る方法
1. butternut squashをローストするには： butternut squashを縦にカットし、次に半分で4つのセクション（写真参照）を作り、スプーンで種をまきます。
2.ホイルでゆっくりと包み、ベーキングパンに置き、予熱した375°Fのオーブンで1時間ローストするか、バターナッツのスカッシュが柔らかくなるまでローストします。 涼しいときには、すくい取って、肌を捨て、予備にしてください。
3.中程度の熱で4 - qtの鍋にバターを溶かします。
4.タマネギとリンゴを加える。 タマネギが半透明になるまで約5分炒める。
5.ニンニクを加えて1分ほど煮る。
6.在庫を追加し、butternut squashを予約します。 煮沸して熱を低くする。 時々かき混ぜながら20分間煮る。 より薄い質感が望まれるならば、水は任意の時点で加えられてもよい。
7.スティックブレンダーで完全に滑らかになるまでブレンドするか、従来のミキサーに注ぎ、パンに戻します。
8.クリームを加えて、煮詰めに戻します。
9.塩と新鮮な挽いた黒コショウで熱と季節を味わいます。 熱く奉仕する。