この古典的なポテトサラダは、卵とマスタードとマヨネーズドレッシングで作られています。 ジャガイモのサラダはグリルしたものだけで美味しく、いつも屋外で最高の味です！ この風味のサラダに赤いタマネギの代わりに細断した緑のタマネギまたは甘いタマネギを使用するか、またはそれらを放置してください。
これは、卵、マヨネーズ、マスタードを使って作られた快適なポテトサラダです。 赤いタマネギは非常に良いですが、タマネギは省略できます。 または、タマネギをサラダから離しておき、タマネギの恋人は小さな皿の中に入れます。
あなたがより甘い風味を好むなら、マヨネーズの代わりにミラクルホイップサラダドレッシングを使用し、大さじ1または2つの甘いピクルスを加える。
ポテトサラダを楽しむために料理やピクニックは必要ありません。 遅い炊飯器で豚肉や刻んだ牛肉を食べたり、焼きたての豆、ハム、ホットドッグで召し上がれば、年中いつでも食べることができます。
あなたが必要とするもの
- ジャガイモ3ポンド、1インチのキューブにカット
- 5または6個の堅い卵*冷やされ粗く細かく刻んだもの
- 1/4〜1/2カップチョップドレッドオニオン
- 1/4〜1/2カップチョップセロリ、オプション
- 薄くスライスしたトマトとキュウリ、ガーニッシュ用、オプション
- ドレッシング
- 3/4カップのマヨネーズ（少し多かれ少なかれ、必要に応じて）
- 調製した黄色のマスタードを1〜2杯、または味をつける
- 塩と新鮮な挽いた黒コショウ
それを作る方法
- 立てたポテトを大きな鍋に入れ、水で覆う。 塩1大さじを加えなさい。 ジャガイモを中火に置き、沸騰させる。 ジャガイモが柔らかくなるまで蓋をしてゆっくりと沸騰させます（約15分）。 ドレインとジャガイモを完全に冷やしてみましょう。
- 冷却された立方体のジャガイモ、刻んだハードボイルドの卵、赤または甘いタマネギ、細断されたセロリを合わせる。 マヨネーズの約1/2カップをマスタードとともに炒めます。必要に応じて、水分や風味にマヨネーズをさらに加えてください。 塩と挽きたての黒胡椒で味と味を味わってください。
- 必要に応じて、薄くスライスした小さなトマトとキュウリでサラダを飾ります。
6〜8才です。
*ハード料理の卵 - 鍋に卵を入れ、水で覆う。 パンを覆い、中火に置きます。 完全な沸騰をもたらす。 熱からパンを取り外し、蓋を持ち上げないでください。 卵をお湯の中に15〜20分間放置する。 冷たい水の下で卵を排水し冷却する。 ワイドエンドで始まり、卵をはがしてください。 粗く切り刻み、ジャガイモと一緒にボウルに入れます。
ヒント
- 新しいジャガイモ、ラウンドレッド、ラウンドホワイト、ロングホワイト、ユーコンゴールドなどの形を保つジャガイモを選んでください。 フィンガーリングと南米の紫色の品種も同様に機能します。 または、 赤、白、青（紫）のジャガイモを組み合わせて、第4回のイベントにご利用ください。 デンプン炒めジャガイモはベーキングやマッシングに最適ですが、一度調理すると簡単にはがれやすい傾向があります。
- 事前に作成する - ドレッシングの成分を瓶に入れます。 カバーし、冷蔵する。 卵とジャガイモを準備し、タマネギとセロリを入れて大きなボウルに入れて冷蔵してください。 時間を掛ける前に1時間か2分の成分を組み合わせてください。 サービング時間までサラダを冷蔵庫または冷蔵庫に保管してください。
- 安全上の注意 - 冷蔵庫から2時間以上放置しないでください。 屋外または室温が90°F（32.2°C）を超える場合は、1時間を超えないでください。
- サラダを運ぶ場合は、40°F以下に保つようにしてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 455 |
| 総脂質 | 26g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 198 mg |
| ナトリウム | 299 mg |
| 炭水化物 | 44g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 11g |