この南スタイルのコーンブレッドドレッシングレシピは、新鮮なコーンブレッドクラムとオプションのダイスチキンを使用して古典的な、昔ながらの方法で作られています。 最高の味のために、新鮮なカットチキン*を煮込み、この詰め物のためにスープと肉を使用してください。
ドレッシングは、大きなベーキングパンで焼くことが推奨される方法です。 あなたが鳥の中の詰め物を調理することを選択した場合、 トルコの基本：鳥を安全に詰めるを参照してください。
あなたが必要とするもの
- 6カップが砕けた
- コーンブレッド
- 3カップ
- 柔らかいパン粉
- バター4オンス
- タマネギ2カップ、チョップ
- 細かく切り刻んだセロリ2カップ
- 3〜4カップ
- チキンブロス
- 2カップ、チキン、ダイス、オプション
- 1つのヒープ大さじは乾燥したセージ、崩壊
- 1 1/2の茶さじは乾燥した葉のタイムを粉砕した
- 乾燥したマヨラム1杯、砕けた
- 乾燥したローズマリーティースプーン1/2杯
- 1ティースプーンのコーシャー塩
- 新鮮な挽いた黒コショウ1/2ティースプーン
- 2
- 卵、軽く殴られた
それを作る方法
- オーブンを375°Fに加熱します。大きくて浅いベーキングパンまたはローストパンにグリースを塗布します。
- 大きなミックスボウルでは、コンブッとパンを混ぜ合わせます。
- 中火の深いフライパンまたは中風ソースで、バナナのタマネギとセロリを柔らかくなるまで炒める。 茶色にしないでください。
- ソテー野菜とバターをコーンブレッドとパン粉の混合物と混ぜる。 十分に湿らせて鶏のスープを炒める。 ダイシングされた鶏肉、使用している場合は、調味料をかき混ぜてください。 卵を加える前に、調味料を調整して調味してください。 叩かれた卵を加え、良くブレンドされるまで混合する。
- 混合したものを準備したベーキングまたはローストパンに広げる。 ホイルでパンをしっかりと覆い、25分間焼く。 パンを開けて約20〜25分長く煮る。
ヒントとバリエーション
鶏を煮る方法 - 大きな鍋またはオランダのオーブンに3〜4ポンドのチキンを入れます。 水で覆い、塩小さじ2杯、干し葉2羽、刻んだタマネギ1杯、ニンニク1片を細かく刻みます。 必要に応じて新鮮なまたは乾燥したハーブを加えなさい。 沸騰させる。 カバーし、熱を減らす。 約1時間半、または肉が骨から落ちるまで調理する。 骨とチョップから鶏肉を取り除く。 ブロスにひずみをかけ、脂肪を飛ばす。 あなたはまた、特別な味のために鶏肉の部分を最初に茶色にすることができますし、ニンジン、セロリ、コショウ、少量のレモンジュースやドライホワイトワインのカップなどを追加してください。
セージ、タイム、マジョラム、ローズマリーを省き、良質の家禽調味料ブレンド2杯を使用してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 511 |
| 総脂質 | 17 g |
| 飽和脂肪 | 7 g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 90 mg |
| ナトリウム | 664 mg |
| 炭水化物 | 66g |
| 食物繊維 | 9g |
| タンパク質 | 25g |