ブリュッセルの芽は、細断されたブリュッセルの芽とスモークベーコンのためのこのレシピで、酷評から洗練されたものになります。 ブリュッセルの芽のレシピはすばやく簡単ですし、野菜が好きではないと主張する人でさえ、これがいかに美味しいかに驚いています。
あなたが必要とするもの
- 1/2ポンドブリュッセルの芽（切り取った葉と外葉を除く）
- オリーブオイル大さじ1
- 1オンス/ 28グラムのバター
- 2シャロット（細かく切り刻まれた）
- 1クローブニンニク（粉砕）
- 2オンス/ 55グラムのパンチェッタ（またはスモークベーコンのキューブ）
- 塩と味
- 黒コショウ
- トウモロコシ大さじ1杯
それを作る方法
- シャープなナイフまたはフードプロセッサーでブリュッセルの芽を細かく細断します。
- 大型のフライパンでは、オイルとバターを加熱します（過熱しないでください、またはニンニクが燃えます）。 シャロットを加えて2分間調理し、ニンニクを加えてさらに1分間調理する。 最後に、ベーコンピースを追加するか、Pancettaを振り、もう一度調理します。
- 破砕されたブリュッセルの芽を加えて、葉が煮沸されるまで5〜10分間調理します。 彼らはやや柔らかく、柔らかすぎるはずはありません。 塩とコショウで味付けし、使用して奉仕するならば松のナッツを加えてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） |
|---|
| カロリー | 246 |
| 総脂質 | 17 g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 31 mg |
| ナトリウム | 331 mg |
| 炭水化物 | 17 g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 10g |
（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）