ポーランドパンプキンスープ（Zupa z Dyni）のレシピ

Zupa z Dyni （ZOO-pahz dih-EE）またはZupa Dyniowa （ZOO-pah dih-NYOH-vah）として知られているポーランドパンプキンスープは、質の良い（自家製が望ましい）チキンストックの純粋なカボチャ風味です。

カボチャの種はアメリカからヨーロッパに向かう途中で見つけられ、恋愛が始まりました。

伝統的なポーランドのカボチャのスープは、現代の多くのバージョンに見られるハーブやスパイスを使用していません - ちょうどひまわりニンジン、塩と唐辛子と半分と半分。

ドロップジャガイモの餃子 - Kartoflane Kluski - このスムーズなピューレのための咀嚼因子を提供する。

缶詰のカボチャを使用することができます。その場合、スープは色が濃くなります。

あなたが必要とするもの

大きな鍋やオランダのオーブンでは、2ポンドのパイのカボチャや2（14オンス）の缶カボチャのピューレ、4カップの水、4カップの自家製または良質のチキンストック、1枚の皮をむいたおろしたニンジンと組み合わせます。
沸騰させ、熱を下げ、中低温で約1時間または野菜が柔らかくなるまで覆い、調理する。缶詰のパンプキンピューレを使用する場合、これははるかに短い時間がかかります。
ブレンダーやフードプロセッサーに移し（必要に応じてバッチで）、滑らかになるまでピュレッと押します。ソースパンに戻ります。

それは本当です。カボチャはスカッシュであり、植物の観点からは、植物の種を含んでいるので果物とみなされます。カボチャは暖かい季節の作物だが、冬のスカッシュと見なされますが、冬とそれゆえの名前で保存することができます。

カボチャペッポ （ココナッツ、スパゲッティなど）、 キュウリモザチャ （カラバサなど）、クッキーミックスタ（バターナットなど）、 キュウリマキシマ （ハバード、ターバン、バナナなど）の4種類があります。すべてのカボチャの品種。

冬のスカッシュはビタミンAとC、鉄とリボフラビンが多いです。肉は夏のスカッシュよりも硬く、長時間の料理が必要で、皮膚は食べられません。選択するときは、大きさが重いスカッシュを探し、硬く濃い色の傷みのない肌を持ってください。

ここでは、カボチャとそれを料理に使う15の方法について、あなたが知らなかったより多くのものがあります。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）