この簡単な蜂蜜、ライム、およびラムのエビのレシピはグリルまたはブロイラーで調理することができますので、一年中素晴らしい料理です。 エビは、明るくカラフルな、健康的な前菜や歓迎のために野菜で串刺しにすることもできます。
これらはマンゴーサルサ 、新鮮なサルサクルダ、またはアスパラガス、アールーグラ、アボカドサラダのトッピングとしておいしいです。 より多くの実質的な食事のために、これらは黒豆と米と素晴らしいです。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップは新鮮に絞ったライムジュース
- 1石灰のゼスト
- 3/4カップアンバーハニー
- 1/2カップ
- ダーク・ラム
- 新鮮な生姜の砂糖小さじ2杯
- 1クローブニンニク、細かく刻んだもの
- 20匹の大きなエビは、殻の尾の部分を残して剥がした
- オリーブオイル大さじ1
- 海塩と挽きたてのペッパー
- 1/4カップ細かく切り刻んだコリアンダー
- くし切りのライム
それを作る方法
- ライムゼストとジュース、ハチミツ、ラム、ジンジャー、ニンニク、カイエンを鍋に入れ、完全にブレンドするまで泡立てます。
- マリネを沸騰させて中火にし、1分煮て完全に冷やします。
- エビを平らな皿に置き、マリネの半分をオリーブオイルと一緒に注ぎます。 冷蔵庫内で少なくとも1時間または8時間以上覆ってマリネイトしてください。
- グリルを予熱するか、ブロイラーのトップラックをセットします。 エビを焼いている場合は、簡単な掃除のために箔でシートパンを並べます。
スキューリングの場合:
- あなたがエビを串刺しにしている場合は、2インチの長さのスカリー、小さなズッキーニまたは黄色のスカッシュの1/2インチスライス、赤ちゃんのトマト、または一口の大きさの黄色のコショウのような速い料理の野菜を選び、それらをエビと交替する。
- 両側にケバブを2〜3分間煮る。
- エビを塩と胡椒を振りかける。 エビを1分間グリルしたり焼いたりして、マリネを炒めて回します。
- さらに2分間クックし、より多くのマリネを惜しみなく食べる。 エビは外側が明るいピンク、内側が白くなります。
- 残った釉薬にチョップされたシラントロを炒め、まだ熱いうちにエビの上に注ぎ、ライムウェッジを側に通します。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
---|---|
カロリー | 367 |
総脂質 | 4g |
飽和脂肪 | 1g |
不飽和脂肪 | 3g |
コレステロール | 14 mg |
ナトリウム | 126 mg |
炭水化物 | 70g |
食物繊維 | 2g |
タンパク質 | 5g |