シチューは韓国では慰めの食べ物です。韓国の柔らかい豆腐のシチュー（即時ブチガエ）は失望しません。 韓国のレストランのメニューには、充実していて暖かく、人気があります。
多くの韓国人は早起きが豚肉やキムチが好きです。私はそれが美味しい組み合わせだと認めます。 しかし、ほとんどの場合、私はそれを貝、キムチ、カワセミで食べています。 あなたは実際にこのシチューのために必要な肉を使用することができます。
実際、エビ、フライ、ポークを写真のバージョンで使って、最後にエノキのキノコを入れました。 レストランでは、沸騰しながら伝統的な陶器の鉢ですぐに飲んでいます。 生の卵をシチューに加え、内容物の中に入れてボウル内の熱から調理する。
多くの韓国のシチューのように、即席ブドウは、非常に異なる香辛料レベルと風味の好みに合わせて調整することができます。 あなたの味と香辛料レベルの好みに応じて、あなたのコチュカル（唐辛子粉）を変えてください。
スパイシーな韓国の柔らかい豆腐のシチューは、伝統的に凝固した豆腐のより固い品種（それより多くの水を押し込むことによってよりしっかりと作られる）よりも高い含水量を有する柔らかい非凝固豆腐を必要とする。 軟質の凝固していない豆腐は、通常、韓国の管および米国のアジア市場で販売されています。 しかし、柔らかく凝固していない豆腐を見つけることができない場合は、柔らかいまたは柔らかい絹の豆腐に置き換えることができます。
あなたが必要とするもの
- 3大さじ 胡麻油
- 1 / 2lb / 1カップの牛肉または豚肉（薄くスライス）
- ½大さじ ニンニク（細かく刻んだもの）
- 大さじ2杯。 じゃがいも（コチュカル）*
- 2杯のアンチョビストック（またはビーフストックまたは水）
- 柔らかい豆腐3カップ**
- 大さじ2杯。 醤油
- 1ポンドのしなやかな貝（または1杯の貝殻、すすぎ）
- 2
- スカリー （スライス）
それを作る方法
- スープポットで牛肉、ニンニク、コチュカルをごま油で約5分間炒める。
- 鍋に牛肉や牛肉、水、醤油を加えてください。
- 煮詰めにする。
- 柔らかい豆腐を加えて煮る。
- クラムを加えて、約10分、縮むまで、またはシェルが開くまで（つまんで使用している場合）、クラムを加えます。
- スカリーを加えて熱を取り除く。
*この豆腐シチューは完全にマイルドなものから非常に辛いものまで作ることができます。 私はこのレシピで中程度の量をリストアップしました。私は標準的なスパイスだと考えています。 スパイスのない柔らかい豆腐のシチューは、 韓国のレストランでは白いと言われています （シチューの色は食べる人ではなく）。
**凝固していない豆腐は、通常、チューブで販売されていますが、本当に柔らかいものを見つけることができない場合は、 絹の豆腐を使用できます。 小さなキューブにスライスし、指示どおりに調理してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 517 |
| 総脂質 | 30 g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 83 mg |
| ナトリウム | 1,447 mg |
| 炭水化物 | 11g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 54g |