これらのグリルした鶏の脚は、ジューシーで美味しいだけでなく、予算上非常に簡単です！ 鶏の脚は約4時間マリネされ、その後は完璧に焼かれます。 レシピにチキンレッグス*またはレッグクォーターを使用してください。 マリネは、油と酢、ケチャップ、 ウスターシャーアソース 、その他の調味料と香辛料を組み合わせたものです。
レシピは、鶏の太ももやお箸で作ることも、分割した鶏の胸を使うこともできます。 骨なしの鶏の胸や太ももを使用する場合は、それに応じて調理時間を短縮してください。 骨なしの鶏の胸は約20分かかっています。片方の側に3〜4分、直火では約10〜15分、間接的にはグリルで覆います。
ヒントとバリエーション
- 新鮮な粉砕したニンニクをニンニクパウダーまたは顆粒ニンニクの1/2ティースプーンに交換します。
- より多くの熱のために、余分なタバスコのソースを追加するか、別のホットソースを使用してください。 粉砕された唐辛子のフレークもマリネに加えられます。
あなたが必要とするもの
- 2/3カップカノーラ油
- 1/2カップ赤ワイン酢
- 砂糖3粒（粒状）
- ケチャップ大さじ3
- タマネギ大さじ2（大さじ2）
- ウースターシャーソース1大さじ
- 塩小さじ1
- 1クローブニンニク（粉砕）
- ダッシュタバスコソース
- 6チキンレッグクォーター
それを作る方法
- 大型の再密閉可能な食品貯蔵袋（プラスチック）に、油、酢、砂糖、ケチャップ、タマネギ、ウスターシャーターソース、塩、ニンニク、タバスコを混ぜる。 鶏肉を加えて徹底的にコートする。 バッグを密閉し、少なくとも4時間または一晩冷蔵し、時々回します。
- マリネを鍋に注ぎ、高熱でフルローリングボイルする。 熱から取り出して脇に置いてください。
- グリルを約350°〜375°の中程度または中程度の熱に加熱します。
- まず、一辺あたり約2〜3分間、直接熱でチキンを探します。 石炭やガスバーナーの直ぐ上ではなく間接的な熱をかけてチキンレッグクォーターを焼き上げ続けます。頻繁に回転し、サイズに応じて約35〜55分間、沸かしたマリネを炒めます。
- チキンは柔らかく柔らかく、ジュースははっきりと動くはずです。 肉の最も厚い部分に挿入されているが、骨に触れていないインスタント読み取り温度計に少なくとも165°Fの温度を記録する必要があります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1482 |
| 総脂質 | 94g |
| 飽和脂肪 | 21g |
| 不飽和脂肪 | 43g |
| コレステロール | 418 mg |
| ナトリウム | 508 mg |
| 炭水化物 | 18 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 133g |