ロブスターサラダは昼食や暑い夕食に最適です。 サラダはレタスの葉にかけることができますし、サンドイッチのパンを作るのにも使えます。
幸運にも新鮮なロブスターをいくつか持っていれば、これを楽しむのに最適な方法です。 私はバターでロブスターを楽しむが、ロブスターサラダは私の好みだ。
このロブスターサラダを、レタスの葉やアボカドのくさび、または新鮮な薄切りトマトと混ぜて、プレートの端に置いてください。 または、トーストされたホットドッグロールを充填するためにロブスターサラダ混合物を使用してください。
生きたロブスターの煮沸または蒸し方については、レシピの下の指示と時刻表を参照してください。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドの調理されたロブスター、約3〜4ポンドのロブスター（レシピの下の調理手順を参照）
- 新鮮なレモン汁1杯
- 1/2カップ薄切りセロリ
- マヨネーズ4〜6杯、または湿らせて
- 塩と新鮮な挽いた黒コショウ、味に
- ミックスサラダグリーンまたはレタスの葉
- 1アボカド、皮をむいて、4等分し、レモンジュースでブラシを塗ったもの、オプション
それを作る方法
レモンジュースとセロリでダイスしたロブスターの肉を投げます。 ゆっくりとマヨネーズをかき混ぜ、塩とコショウで味付けしてください。
レタスの葉にアボカドのくぼみを入れてロブスターサラダを打ちます。 満足のいく昼食のためにスライストマトとキュウリを加えてください。
このロブスター・サラダは、サンドイッチ・フィリングとしても使用できます。 ラインはレタスでホットドッグ饅頭をトーストし、サラダで満たしています。
4を提供する。
ロブスターを調理する方法
ゆでたロブスター
大きなボトルを水で冷やしてください。 水のクォートごとにコーシャー塩約1杯を追加してください。 トングを使用して、ロブスターの頭を最初に沸騰水に降ろします。 彼らは完全に水没する必要があります。 ポットを覆い、水をできるだけ早くローリングボイルに戻してください。 水が再び沸騰したら、タイミングを開始します。 約10分間、またはロブスターが明るい赤色になるまで。
ロブスター沸騰時間
- 1ポンド~1 / 4ポンド - 7〜9分
- 1 1/2ポンド - 9〜11分
- 2ポンド - 11〜12分
- 2 1/2〜3ポンド - 12〜14分
蒸しロブスター
大きなポットにラックを置きます。 鍋に約2インチの塩水を加えます。 高熱で沸騰させてください。 ロブスターを加え、ポットを覆い、タイミングを開始します。 調理時間の半分ほどで、カバーを持ち上げて、ロブスターをトングで回してください。 カバーを元に戻し、調理を続けます。
ロブスター蒸し時間
- 1ポンド - 10分
- 1 1/4 - 12分
- 1 1/2ポンド - 18分
- 1 3/4ポンド - 16分
- 2ポンド - 18分
- 2 1/2ポンド - 22分
- 3ポンド - 25〜30分
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 329 |
| 総脂質 | 22g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 173 mg |
| ナトリウム | 765 mg |
| 炭水化物 | 9g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 24 g |