沸騰しているロブスターがあなたにとって謎であるなら、それを簡単に調理する方法があります。
ここでの標準的な練習からの1つの逸脱は、大きな味の海草が味のために煮沸ポットに加えられることです。 これはオプションですが、海藻はロブスターの肉に素敵で鮮やかな香りを与えます。
あなたが必要とするもの
- 2
- ロブスター （ライブ、1人あたり1人）
- 塩味
- オプション：乾燥した海藻1個
それを作る方法
- 最大のポットを水で満たしてください。 あなたが海の近くにいる場合は、きれいな海水を使用するか、海水のような味にするために十分な塩を入れて水を使用してください。
- 必要に応じて、沸騰させて海苔を加えます。
- あなたがそれらを買うときに生きたロブスター（ロブスターは常に生きていなければならない）をポットに一度に1つ入れてください。 バッチでこれを行うか、料理の数に応じて一度にいくつかのポットを持っていなければならないかもしれません。 標準的な備蓄には2匹のロブスターがあります。
- あなたのロブスターをすばやく殺す最良の方法は、それらを水の中に入れて最初に頭を下げることです。 彼らはそんなに向きを失い、ぶつかることなく死ぬでしょう。
- 熱い水に浸す前にロブスターを殺すことはお勧めできません。それらを殺すためにシェルを切断すると、凝固したタンパク質が沸騰した水に放出され、明るい赤いサンゴや卵が壊れる可能性があります。 この卵は絶対においしく、貴重な贈り物として扱われるべきです。
- 海老が鍋にいたら、すぐにそれを覆い、水が沸騰するのを待つ。 そうした場合、サイズに応じて15分または20分カウントダウンします。 ポットが沸騰すると、普通の1.5ポンドのロブスターが15分かかります。
- あなたが完全に調理されていないことを心配している場合は、もう少し沸騰させてください。 調理されていないロブスターは厄介です。 調理されたロブスターはゴム状になることができますが、実際にそこに行くためにはロブスターから地獄を沸かす必要があります。
- 調理したロブスターを取り出して冷やして排水するためにプレートに置きます。 水はそれらから排出されるので、プレートにそれをつかむリップがあることを確認してください。
- あなたは今あなたの甲殻類を選ぶ準備が整いました。 あなたは現場で食べることも、将来の食事のために肉を選ぶこともできます。
- その場で奉仕する場合は、透明化したバター、 オリーブオイル 、マヨ、またはレモンの搾り汁でそれを行います。
ロブスターで何を飲むべきか
冷たいピルスナーやラガービールはおいしいですが、シュナンブラン、ピノグリオ、ソーヴィニヨンブラン、スペインアルヴィーノ、ポルトガル人のビンホーベルデなどはすべてワインを好みます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 129 |
| 総脂質 | 1g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 212 mg |
| ナトリウム | 854 mg |
| 炭水化物 | 0 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 28g |