ガーデンパッチスマッシュは私の庭とDRY Sparklingのラベンダーソーダの愛から来ます。 これは非常に新鮮で、甘くて美味しいカクテルで、テリーラとこの素晴らしいソーダを混ぜて、ミックスするのがとても楽しいです。
テキーラはこのカクテルのための私の最初の精神でしたが、私はラムとウォッカを持っていましたが、どちらも優れた選択肢です。 もう一つ興味深いことを追加したい場合は、 マンゴーを注入したラムを試してみてください。 私はこれが奇妙なコントラストのように思えることを知っていますが、それは本当に効き目があります。テキーラやラムで私が好きかどうかはまだ決まっていません。
ラズベリー・ラベンダー・シロップはシンプルなシロップと同じくらい簡単で、以下のレシピを含めました。 それは、私が酒を飲みながら、また飲み物を使わずに新鮮なソーダを作るのに、夏の間ずっと使っている非常に有用なシロップです。
DRYのラベンダーソーダは、ミックスに香りの良いハーブの別の層を追加し、非常に多くのソーダのように甘くないので、このカクテルのために必要です。 DRYをすぐに受けることができない場合（オンラインで注文することができます）、余分なラベンダーを逃してしまいますが、 クラブソーダを最後の手段としてお勧めします。
あなたが必要とするもの
- テキーラまたはマンゴーラム1 1/2オンス
- 6
- 新鮮なブルーベリー
- 1 1/2オンスラズベリー - ラベンダーシンプルシロップ*（以下のレシピ）
- 1/2オンス
- 新鮮なライムジュース
- 乾燥したラベンダーソーダ
- Extinct Chemical Companyの酸性リン酸塩2滴（オプション、ただし推奨）
- ガーニッシュ用の新鮮な果実
それを作る方法
酸性リン酸塩を使用する
オプションですが、このドリンクにアシッドホスフェートを使用することを強くお勧めします。 私はDarcy O'Neilの「 Fix the Pumps 」の本の魔法の成分について最初に読んで以来、自家製のリン酸塩でそれを楽しんできました。
私は酸性燐酸塩を飲み物の苦味の効果に似ています ：ほんの数滴で驚くべき違いを作り、飲み物をバランスさせます。
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O'Neilは、彼のアートオブドリンクのウェブサイトからExtinct Chemical Companyのブランドの下でこの昔のソーダの噴水成分のレクリエーションを販売しています。 ソーダや柑橘類のカクテルでそれを使用して微妙な風味の増強を加え、最初にそれを得るときに、自分自身で違いを体験する味覚テストを行います。
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ラズベリー・ラベンダーシンプルシロップを作るには
- 新鮮な ラズベリー 1カップ
- ラズベリー大さじ1（新鮮または乾燥）
- 水1カップ
- 砂糖2カップ
- ラズベリーを混乱させてそのジュースを解放し、脇に置いてください。
- 鍋の中で、水と砂糖を沸騰させ、砂糖がすべて溶解するまで絶え間なくかき混ぜる。
- 熱を減らし、ラズベリーとラベンダーを加え、5分間蓋をして煮る。
- 熱から取り除き、約2時間冷やして急勾配にする。 味の強さを確認し、必要に応じて、より長い間休息させる。
- ラベンダーとベリーのすべてを取り除く細かいひずみ。
- 蓋をしっかり閉めて冷蔵庫に保管してください。 シロップは2週間まで有効です。
約2杯になります。