あなたが伝統的なポテトサラダを別のテイクアウトを探しているなら、あなたは正しい場所に来ました。 これは、風味豊かなホットドイツポテトサラダは、ベーコン、ジャガイモ、および悪臭の酢のドレッシングで作られています。 それはすべての調味料から特有の味を持っています - そしてもちろんそのおいしいベーコン！
使用するジャガイモの種類
あなたが使用できるジャガイモの3つの主要なタイプがあります：
- Waxy ：これらのジャガイモは、薄い皮を持ち、デンプンの量が最も少ないので、沸騰するのがよく、ポテトサラダに最適です。 このポテトサラダの皮を剥がすか、そのままにしておくこともできます。 これらのタイプのジャガイモは、赤、新鮮な、またはフィンガーリングのジャガイモの名前で販売されています。
- すべての目的 ：これらの品種 - 白とユーコン金 - ワックスポテトよりも多くのデンプンを持つ傾向があります。 ポテトサラダでもうまく機能します。
- Starchy ： ラッテポテトはベーキングのための素晴らしい選択肢ですが、ポテトサラダを作っているときはあまりありません。 これらは厚い皮を持ち、澱粉の量は沸騰中に崩壊することを意味します。
あなたが必要とするもの
- 5スライスのベーコン、ダイスし、鮮明になるまで調理する
- ベーコンの滴り大さじ2杯
- 万能粉1 1/2大さじ
- 粒大さじ1杯
- 塩小さじ1
- マスタードを1杯用意
- 1/2カップサイダー酢
- 1/2カップの水
- 調理したジャガイモをスライスした4カップ
それを作る方法
- 既にスライスされたジャガイモを茹でて、それらを調理するまで。 脇に置いてください。
- ベーコンを調理する 。 ちょうどあなたが滴りを保つことを確認してください。 冷やすためにそれを脇に置きます。
- ソテーパンで熱いベーコンの滴り。 小麦粉、砂糖、塩、マスタードをブレンドします。
- 徐々に酢と水を加え、いつも滑らかになるまでかき混ぜる。
- 低めの熱で調理を続け、濃くなるまでかき混ぜる。
- ジャガイモと熱を加え、穏やかに混合して混ぜる。
- ジャガイモが暖かくなると、予約されたベーコンでそれらを振って暖かく召し上がれます。
ジャガイモの購入と保管方法
これらのヒントは、あなたのジャガイモを最大限に活用するのに役立ちます。
- 発芽していないか、しわに見えないジャガイモを選ぶ。 彼らは大きさが違うかもしれません。これはポテトサラダを同様の大きさの塊にチョップして調理するためです。
- ジャガイモを家に持ち帰ったら、乾いた状態で茶色の紙袋に入れて保管してください。 袋を冷暗所に置きます。 ジャガイモは数週間続くことができます。
もっとポテトサラダレシピ
ジャガイモの袋？ これらの他のポテトサラダレシピを試してみるとよいでしょう：
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 274 |
| 総脂質 | 6 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 8 mg |
| ナトリウム | 538 mg |
| 炭水化物 | 46g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 8g |