カレーベジタリアンキノアサラダはピラフやキノアサラダのような辛いおいしい健康的で低脂肪のシンプルなキノアのサイドディッシュです。 カレーパウダー、キノア、レーズン（私はこのレシピで黄金色のレーズンが好きです）やカシューナッツなどのシンプルな素材を使って作られていますが、これは完璧なシンプルなレシピです。 それは完全な食事が必要ですか？ 焼き豆腐をいくつか加えてください。 エキゾチックな気分？ レーズンの代わりにカラントを加える。 手元に新鮮なハーブをいくつか追加しましたか？ いくつかの新鮮なパセリ、コリアンダー、またはミントでスナックします。
このレシピは、ベジタリアンとビーガンの両方です 。 あなたがグルテンフリーであることが必要な場合は、グルテンフリーまたは自家製の野菜ブロスを使用してください。
あなたが必要とするもの
- 1カップ未調理キノア
- 2カップ
- 野菜のスープ
- 1ティースプーンのカレー粉
- 1ティースプーンのジンジャー
- ダッシュソルト
- 1/3カップレーズン
- 1/3カップカシューナッツ
それを作る方法
- 野菜のスープを沸騰させ、キノアとスパイスを加えます。
- キノアが柔らかくふわふわになるまで、カバーして12〜15分間料理する。 レーズンやカシューナを炒める。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 106 |
| 総脂質 | 4g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 294 mg |
| 炭水化物 | 16g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 4g |