春の最初の根菜は比類なく新鮮で甘いです。 ニンニクと新鮮なタイムを添えて焼き上げ 、素晴らしいアンチパスト、サイドディッシュ、サラダのトッピングを作ります。
あなたが必要とするもの
- 2ポンドの赤ちゃんジャガイモ、スクラブと半分の場合は半分、大きい場合は4等分
- 4人のニンジン、皮をむき、スライスしたもの
- 2つの大きなパースニップ、皮をむいた、木質の芯を取り除いてスライスしたもの
- エクストラヴァージンオリーブオイル大さじ3
- 挽きたての黒コショウと塩
- 皮をむいて細かく切り刻んだ3つの大きなニンニク
- 新鮮なタイムを4〜6葉、茎を捨てる
それを作る方法
オーブンを425°Fに予熱する。
ジャガイモ、ニンジン、およびパルプニップを大きなローストパンまたはリムベーキングシートの単一層に置きます。 野菜をオリーブオイルで炒め、胡椒と塩で味付けし、きれいな手や大きなスプーンで軽く敷き、油と調味料で野菜を均一に塗布する。
野菜をあらかじめ加熱したオーブンで20〜25分間焙煎し、下面が茶色になり、野菜が軟化し始める。
スパチュラやスプーンで野菜を回転させ、10分ほど焼く。
野菜が望みどおりになるまで、ニンニクとタイムリーの葉を加えてコートし、5~10分ほどローストします。 温かいまたは室温でお楽しみください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 390 |
| 総脂質 | 11g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 189 mg |
| 炭水化物 | 69g |
| 食物繊維 | 10g |
| タンパク質 | 8g |