この不滅的な線で始まる悲しいことに、読んでいても素晴らしい子どもの本である、モーリス・セダクの「ライスチキンスープ」を考えずにチキンスープとライスを考えるのは難しいことです。
1月には滑り氷の上を滑りながら、コメでホットチキンスープを飲むのがとても素敵です。
それを大声で読む。 それらの言葉をその順序で言うのはとても楽しいです。 そして、彼は絶対に正しいです。 コメを入れたチキンスープのボウルには、暖かさと快適さがあります。 そして、もしそのスープが新鮮な地元の食材を使って作られれば、すべてがより良い。
いくつかのレシピでは、スープの中で米を調理することを呼びかけるかもしれませんが、別に調理すると、スープはきれいになります。 透明なスープがあなたに興味がなく（余分な炊飯の鍋をきれいにする必要もない）場合は、スープに2杯分のブイヨンまたは水を加え、すべての野菜と一緒に米を加え、15〜20分調理します米がすこやかにかみ傷に優しくなるまで。
ヒント： 自家製チキンブロスを使用する場合は、チキンを煮た後に煮汁を取り出し、このスープで使用する肉を取り出し、骨を戻してブロスを味付けします。
自家製チキンヌードルスープやその他の温暖な冬のスープも好きかもしれません。
あなたが必要とするもの
- 米1カップ
- 1/2ティースプーンの罰金の海塩、プラス味にもっと
- 2茎セロリ
- 1のニラ、白く薄い緑色の部分が薄くスライスされた（
- 茶色のスープを作ることを避けるために徹底的にリークをきれいにしてください！）
- 1人のニンジン、ダイス
- 8杯
- チキンブロス 、分割
- 2杯の鶏肉を細断したもの
それを作る方法
- ミディアムポットで2カップの水を沸騰させてください。 米と塩を加えなさい。 もう一度沸騰してください。
- それが沸騰するとすぐに、穏やかな煮沸を維持するために熱を減らし、15分間邪魔しないで調理する。 カバーを外さずに、鍋を熱から取り出し、5分間放置させます。 カバーを外し、フォークでコメをふり、米を脇に置きます。
- 一方、セロリの茎を整え、薄くスライスします。 特に厚い場合は、スライスする前に長さを半分にカットしてください。 リキュールをトリムし、根元を捨て、別の使用のために暗緑色のセクションを保存します。 白と薄い緑の部分を四分の一に縦に切断し、薄くスライスします。 スライスしたニンニクを大皿に入れ、完全にきれいにして、すすぎをしないですすいでください。 ニンジンを剥がしてサイコロ。
- 中位の高熱の大きなスープポットで、チキンスープの温かい1/4カップ。 スライスし、ダイスしたセロリ、ニラ、ニンジンを加えます。 調理、野菜が軟化するまで時々かき混ぜる、約5分。 残りのスープを加え、沸騰させてください。 野菜が非常に柔らかくなるまで、約10分、煮ると熱を減らして、そのままで、調理する。
- 鶏肉をスープに加え、約2分間加熱するまで調理します。 調理した米を加え、約1分間加熱するまで調理します。 味に塩を加える。 熱く奉仕する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 350 |
| 総脂質 | 12 g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 70 mg |
| ナトリウム | 1,247 mg |
| 炭水化物 | 29g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 28g |