この美味しくてシンプルなミートローフレシピは、日曜の夕食に最適です。 このケーキの上にプレーンケチャップを使用するか、少し冒険している場合はオプションのトッピングをしてください。 美味しい食事のためには、 自家製のマッシュポテトとエンドウ豆、ニンジンまたは好みの野菜でミートローフを提供してください。
注 :85%の痩せた牛の味は良いですが、90%の痩せも良いでしょう。 ミートローフを専門のミートローフパンまたはラックで焼くことは、余分な脂肪の一部を排除するのに役立ちます。 あなたがどちらかを持っていない場合は、ホイルで裏打ちされた縁のあるベーキングシートまたは9×13×2インチのベーキングパンでフリーフォームのローフを作ることができます。
あなたが必要とするもの
- オプションのグレーズ/トッピングの場合:
- 大さじ4
- ケチャップ
- メープルシロップ(またはハニー)大さじ4
- ディジョン(または同様のマスタード)大さじ2
- 1ティースプーンのウスターシャーソース
- ミートローフの場合:
- 2ポンドの牛肉
- 2つの大きな
- 卵(軽く殴られた)
- 1/2カップミルク
- 細かい乾いた1カップ
- ブレッドクラム (プレーン)
- 乾燥させたタマネギ(または1/2カップの細かく刻んだ新鮮なタマネギ)
- 1 1/2茶さじ
- バーガー調味料 (または1/4ティースプーン塩と1/4ティースプーン地ブラックピーマン)
- 1/2カップケチャップ(必要に応じて、トッピング用にさらに多く)
それを作る方法
- 熱オーブンから350°F
- 9×5×3インチのローフパンにノンストーク調理スプレーをスプレーして脇に置いてください。
- オプションのトッピングを使用する場合は、小さなボールで、大さじ4ケチャップ、メープルシロップ、マスタード、ウスターシャーを合わせてよく混ぜる。 脇に置いてください。
- 大きなボウルでは、牛肉、卵、ミルク、ブレッドクラム、タマネギ、調味料、1/2カップケチャップを混ぜます。 十分にブレンドされるまで混合し、調製したローフパンに詰める。
- ミートローフを1時間10分焼く。 余分な脂肪を慎重に排水し、オプションのトッピングミックスまたはケチャップ約4杯を入れてロッファを上にします。 10〜15分間長く焼く。
ミートローフのヒント
- ミートローフで肉の混合物を試してみてください。 牛肉は優れた味と良好な保持力を持っていますが、痩せた地面の豚肉の一部を加えればジューシーさが増します。 地上の野菜は軽食に加え、地鶏や七面鳥は脂肪やカロリーの一部を減らすでしょう。
- ベーキングが終わる直前に、準備されたバーベキューソースをミートローフの上に乗せてください。
- 細かい乾燥ブレッドクラムの代わりにミートローフにクラッカーブローチまたはソフトブレッドクラムを使用してください。
- スリングのような羊皮紙や箔で一揃いのパンを並べます。 それが終わったら、パンや箔の端をつかんで、パンから持ち上げてください。
- ミートローフを個々のマフィンカップで焼く。 各マフィンカップに約1/4カップのミートローフミックスを使用してください。
- ミートローフの混合物を個々の給油されたラーメンに詰め込み、完全に整形された個々のミートローブのために縁取られたベーキングシートに反転させます。
- ブレッドクラムの代わりに、肉の混合物に砕いたチーズクラッカーを使用してください。
- ベーキングの前にベーコンのストリップでミートローフの上に上に、または肉の混合物に砕けた調理されたベーコンを追加してください。
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栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
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カロリー | 432 |
総脂質 | 18 g |
飽和脂肪 | 7 g |
不飽和脂肪 | 7 g |
コレステロール | 218 mg |
ナトリウム | 958 mg |
炭水化物 | 27g |
食物繊維 | 1g |
タンパク質 | 39g |