簡単な日本の天ぷらの師のレシピ

日本の天ぷらの生地は、この3成分レシピで家庭で作るのが簡単です。以下のレシピのヒントに従うことで、優れた結果が得られます。

天ぷら打者のこのレシピは準備が簡単ですが、バッターを作る際に留意すべきいくつかの重要なポイントがあります。最高の天ぷらのバッターと天ぷらのレシピを作成するには、「始める前に」セクションのヒントに従ってください。

あなたが必要とするもの

バッターの成分を混ぜる前に、テンポラのバッターを準備して（例えば、野菜、エビ、魚など）、コートして深く揚げることを計画しているすべてのアイテムを用意してください。
常に小麦粉をふるいにかける。これにより、小麦粉が混合したときに小麦粉を軽くて簡単に打者に組み込むことができます。
鮮明な天ぷらのためには、通常の室温や水道水の代わりに氷水を使用してください。
バッターの過剰混合の空気と危険を最小限に抑えるために、箸の代わりに箸を使って天ぷらのバッターの成分を一緒に混ぜてみてください。

天ぷらの打者が油が準備ができていることを保証する準備ができて、打者が油に当たったときに最も冷たいところにいる前に、油を熱して揚げます。油は375°Fでなければならないことに注意してください。
最高の結果が得られないので、天ぷらバッターを事前に準備しないでください。

小さなボウルでは、小麦粉を1〜2回ふるい、塊を取り除き、軽く柔らかくします。脇に置いてください。
別のミディアムボウルで、卵黄と卵白がかろうじて取り込まれるまで、卵1個を静かに叩きます。
水と氷をカップに入れて氷冷水を準備する。ストレーナーを使用して、氷の冷たい水1カップを測定し、叩いた卵でボウルに加えます。実際に天ぷらのバッターの混合物にアイスキューブを追加しないように注意してください。
卵と水の混合物でふるいにかけた小麦粉をボウルに加え、小麦粉を箸で軽く混ぜ合わせる。バッターをオーバーミックスしないように注意してください。
バッターはすぐに使用できる状態になりました。何らかの理由でバッターがすぐに使用されない場合は、天ぷらを揚げる準備が整うまで冷蔵庫で一時的に（数分間）氷冷したままにしておきます。冷蔵庫にバッターを保管しないでください。

天ぷらは、揚げた野菜や魚介類を揚げた非常に軽くて風通しの良いバッターで大変人気の日本料理です。

それは世界中の日本食レストランで提供されていますが、家庭のキッチンで作られた共通の料理です。日本では、天ぷらのみを扱う専門店が多いです。

記事Judy Ungによって更新されました。

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）