このレシピでは、ハリを加えることで暖かくクリーミーなアーティチョークディップを新しいレベルに落とします。 マイルドな魚はクリーム色のチーズの成分とアーティチョークの心の香りの良い香りがよく調和しています。 クラッカーまたはより良いまだ、バゲットのスライスで暖かいサービング。 このハリバットとアーティチョークのディップを前菜として提供できますが、白ワインとサラダを組み合わせると、シンプルで美味しいディナーを作ることもできます。
このレシピで使用されるパプリカのタイプは、味に劇的に影響します。 甘くて燻ったスペインのパプリカは、特においしい煙の味を加えます。 ハンガリーのパプリカは、辛味から甘さに至るまで、さまざまなスタイルがあります。 多くの食料品店で販売されている通常のパプリカはディップに色を追加しますが、追加の味はほとんどありません。
あなたが必要とするもの
- 1/2〜3/4ポンドのハリバット（タラの代用、皮膚と骨の除去が可能）
- ティースプーンの1/2
- コーシャーソルト
- 3/4ティースプーンのパプリカ（分割）
- オリーブオイル（または溶かしたバター）大さじ2
- 1個/ 14オンス
- アーティチョークの心臓（水切りした）
- 1/3カップマヨネーズ
- 1/2カップサワークリーム
- 1カップのパルメザンチーズ（粉砕し、分割）
- ティースプーン1/4小さじ
それを作る方法
- 魚の季節に塩と1/2のティースプーンのパプリカを入れ、オリーブオイルまたはバターで覆う
- フライドベーキングパンに魚を置きます。 簡単な清掃のために箔で皿を並べることができます。 高めの熱で魚を焼くまで約6〜8分炒める。 魚は容易にはがれて中央には不透明でなければなりません。 オーブンから魚を取り出し、脇に置いてください。
- ブロイラーを止め、オーブンを375°Fに予熱する。
- 大きなボウルに残りのパプリカ（1/4ティースプーン）、アーティチョークのハート、マヨ、サワークリーム、パルメザンチーズの1/2カップ、黒コショウを混ぜます。
- 調理した魚を小片にスライスし、ボウルに混ぜる。
- 8×8スクエアベーキングパンに浸漬します。 残りの（1/2カップ）パルメザンチーズで一番上に。
- 温めてから茶色と泡立つまで20分ほど焼く。
パルメザンチーズを選ぶ
「パルメザン」とは、イタリアのパルミジャーノ・レッジャーノ・チーズと同じスタイルのチーズを指します。 このレシピにParmigiano-Reggianoを使用することはできますが、パルメザンのような安価な模造品を使用することもできます。 Parmigiano-Reggianoに似たチーズのリストをチェックしたり、Gruyereのようにより豊かで重いチーズのレシピを作ることもできます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 283 |
| 総脂質 | 16g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 41 mg |
| ナトリウム | 487 mg |
| 炭水化物 | 17 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 16g |