ホットブラウンのサンドイッチは1926年にルイビルのブラウンホテルのシェフフレッドシュミットによって作られました。
オリジナルのホットブラウンのサンドイッチは、スライスした七面鳥をトーストスライスで作ったものです。 トーストは、七面鳥のスライスを持つベーキングシート上に配置されています。 七面鳥はスライストマトでトッピングされます。 自家製のチーズソース（もともとモネのソース）は、各サンドイッチをカバーしています。 サンドイッチは茶色になるまで炒められ、鮮明な調理されたベーコンでトッピングされます。
おいしいケンタッキー・ホット・ブラウン・サンドイッチのこのおいしいバージョンは、いつでも素晴らしい一日です。 チップ、フライドポテト、またはスープ一杯でランチまたはディナーにお召し上がりください。
あなたが必要とするもの
- 6から8スライスベーコン
- 6スライスのシーバッタパンや他の厚い肉質のパン
- バター2大さじ
- 万能粉2大さじ
- クレオールの1/2ティースプーンクリーム調味料または味付け塩
- 1 1/2カップの牛乳、低脂肪は上質です
- シャープまたはマイルドなチェダーチーズ1杯
- パルメザンチーズ1/2カップまたはパルメザンチーズを入れた約1/4カップ
- ディシュンマスタードまたは同様のグルメマスタード4杯
- タバスコ、テキサスピートなどの1/2〜1ティースプーンのホットソース
- 8〜12オンス薄くスライスした七面鳥の胸
- トマト2枚、薄切り
- 味付けするために挽きたての黒コショウ
それを作る方法
鮮明になるまでベーコンを調理する。 ペーパータオルで水切りしてから砕きます。
ciabattaのパンをトーストし、脇に置く。
中火の中鍋では、バターを溶かしてください。 小麦粉とクレオールを混ぜ合わせて泡立つまで調味する。 徐々に牛乳をかき混ぜる。 混合物が沸騰し始めるまで、調理し、かき混ぜる。 煮る、1分間攪拌する。 チーズ、マスタード、ホットソースを加えてください。 暑さから削除。 必要に応じてクレオールのシーズニングやソルトを味付けしてください。
カバーして暖かく保つ。
ブロイラーを加熱する。
焼きたてのパンをベーキングパンに並べます。 七面鳥のパンの各スライスを一番上に置き、七面鳥の上にトマトスライスを並べます。 新しく粉砕したコショウを振りかけると、トマトの上にチーズソースをスプーンします。
チキンソースが泡立ち、茶色になるまで約2〜3分間、ブロイラーの下に開いたままのサンドイッチを置き、焼く。 オーブンから取り出し、ベーコンを振りかける。 熱く奉仕する。
4〜6を提供する。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 437 |
| 総脂質 | 27g |
| 飽和脂肪 | 14g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 95 mg |
| ナトリウム | 1,305 mg |
| 炭水化物 | 23 g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 26g |