あなたのビール、ワイン、酒類は冷凍庫で安全ですか？
あなたは酒を冷凍庫に保存できますか？ あなたのビールは寒い冬の夜に外で安全ですか？ これらは一般的な質問であり、答えは飲料のアルコール含有量に依存します。 一般的に、ビールやワインは酒は凍りません。
アルコールの凝固点は何ですか？
水は0℃（32°F）で凍り、純粋なエタノールアルコールの凝固点は-114°C（-173.2°F）です。 アルコール飲料は、アルコールと水の両方（場合によっては糖分やその他の添加物）の混合物なので、アルコール飲料の凝固点はその中間にあります。
ウォッカ、テキーラ、ラム、ウイスキー、リキュール（およびワインとビール）の正確な凝固点は、 そのアルコール量に左右されます（またはその証明） 。
- アルコール含量が低いほど、凝固点が高くなります。
- アルコール含量が高いほど、凝固点が低くなる。
| タイプ | ABV | 凝固点 | 注意と例 |
|---|---|---|---|
| ビール | 3〜10％ | -2C（28F） | 冷凍庫にはお勧めできません。 |
| ワイン | 8-14％ | -5℃（23°F） | 冷凍庫で一時間か二時間以上は、ワインを危険にさらしています。 |
| 40証明された酒類 | 20％ | -7℃（22°F） | アイルランドのクリームのような多くの低品質のリキュールを含みます。 本当に冷たい冷凍庫に長時間放置しておくと、これらは薄れそうになることがありますが、これはまれです。 |
| 64証明された酒類 | 32％ | -23C（-10F） | アマレットのようなリキュールと、火球のような風味のあるウイスキーがこの範囲に入るでしょう。 これらは冷凍庫で大丈夫です。 |
| 80証明された酒類 | 40％ | -27C（-17F） | ジン、ウォッカ、ウィスキーなどの標準的なベースリキュールが含まれています。あなたは冷凍庫のためにはっきりしています！ |
注：これらの凝固点は正確ではありません。特にビールやワインの場合は特にそうです。 温度は一般的なガイドラインとして使用してください。 アルコール含量のわずかな違いは、飲み物が凍結するかどうかに大きな違いはありません。 それが近い場合、凍結の可能性が高いので、制限を押し込まないでください。
あなたの酒は安全です
平均家庭用冷凍庫は約-17C（-1F）です。 これはあなたの食べ物と氷を凍らせるのに十分なほど寒いですが、80プルーフの酒の平均的な瓶を凍らせるのに十分なほど冷たくはありません。
ビールとワインは凍えることができます
ビールとワインはほとんどの酒類に比べて酒類が大幅に少なく、凍結することができます。 冷たいビールまたは白ワインを冷凍庫に入れて素早く冷やすと、すぐに飲料温度に下げることができます。 ちょうどそこにそれを忘れないでください！
ボトルの内容物はすべて凍結しませんが、水は凍りません。 これはあなたの飲み物からスラッシュを作り、同様に風味を損なう可能性があります。
水も凍って膨張します。 冷凍庫でビールやワインを長時間放置すると、コルクとキャップが膨らんだり破裂したり、ガラスが割れたり、アルミニウム缶が爆発したりすることがあります。 これは、あなたの冷凍庫の深い清掃（場合によっては除霜）を必要とする厄介な混乱を作り出します。
クイックヒント：ビール、ワインまたはソーダのガラス瓶をより速く冷やすには、瓶を濡れたペーパータオルに包んで冷凍庫の最も冷たい部分に置きます。 数分以内に、スラッシュのない氷冷したお飲み物をお楽しみいただけます。
冬にアルコールを外部に保管する
我々はすべてそれをやった...ゲストはディナーパーティーにビールとワインを持って来るが、冷蔵庫に余裕がない。 しかし、外に雪の銀行があり、それは巨大なクーラーですよね？
はい、これはあなたの飲み物を冷たく保つための完璧なシナリオであり、それは平均的なパーティーが持続する数時間の間うまく働きます。 気温が実際に下がる前にそれを持ち込むことを覚えておく必要があります。 あなたが忘れてしまったら、雪の代わりに巨大なビールを飲むことになります。それはちょうどいいビールです！
また、その夜は本当に寒い場合は、パーティーが終了する前にスラッシュに行くことはありませんので、ビールを見てください。
車であなたの酒を忘れないでください
特に休日の間に急いでいるときは、その偉大なワインの瓶や、トランクに入れた余分な6パックを忘れるのは本当に簡単です。
一晩中温度が下がり過ぎると、朝に大きな混乱に戻ることがあります。
注意の面での誤り：あなたが寒い気候に住んでいて、上記の温度チャートを低温と比較すると、 あなたの80の証明ウイスキー でさえ危険です！
あなたの酒、ビール、ワインを車から出るときに気づくはずの場所に置いてください。 同じことがソーダにも当てはまります。ソーダはアルコールよりも速く破裂することがあります。 吹雪の真ん中で凍った粘着車を掃除するのは楽しいことではありません。
スパイクされた冷凍デザートはどうですか？
アルコールが凍結しない場合、凍結はどのようにして酒の仕事で扱われますか？ 答えは非常に単純です：バランス。
ポペット やスパイクの ような酒造りのおやつ を作るためには、アルコール量を抑える必要があります。 余りにも多くの酒 - 特に40以上の証拠 - それは凍りません。
- アイスポップでは、ミキサーとアルコールの比率を4：1以下に保つことが最善です。 スパイクされた花崗岩（イタリアの氷）を凍らせているときも同じことが言えます。
- フルーツシャーベットの場合、固く冷凍されたデザートは目的ではありません。 ソルベットは柔らかくクリーミーなときに最適です。 Grand Marnierのようなリキュールは、それを完全に凍らせないようにするために使用されることがよくあります。