このスモークブリーケットに使用されるこすりは、それが肉に付着するのを助ける厚いペーストとして準備されるべきである。 風味豊かでおいしいこの燻製のブリスクは、すぐにお気に入りになります。
あなたが必要とするもの
- 1ビーフブリスク（約8〜10ポンドまたは3.6〜4 / 5kg）
- Rubの場合：
- 黒大糖3杯（45 mL）
- カイエン2杯（30 mL）
- ウースターシャーソース2杯（30 mL）
- パプリカ1杯（15 mL）
- 塩1大さじ（15 mL）
- オニオンパウダー1杯（15mL）
- 黒大さじ1杯（15 mL）
- 大さじ1杯（15mL）
- タバスコ
- 1ティースプーン（5mL）の粉末クミン
それを作る方法
1.喫煙者を予熱し、木チップを追加する（使用説明書に従う）。 ブリスクをきれいにして乾かしてください。 摩擦成分を混ぜ合わせて、ブリスクに塗ります。
2.ビスクケットを喫煙者に8〜10時間置く。 喫煙者の気温を約220度F / 105度Cに保ちます。優しさを増すために、喫煙者からビリケーンを取り出し、アルミホイルで包み、最後の2日間は180〜200°F / 80〜90℃のオーブンに入れます時間。
典型的には8~10時間後にできるだけ多くの煙が吸収され、喫煙が苦い風味を与えることがある。
3.ビリケリを加熱して20分放置してからスライスします。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1143年 |
| 総脂質 | 60 g |
| 飽和脂肪 | 23 g |
| 不飽和脂肪 | 26g |
| コレステロール | 435 mg |
| ナトリウム | 1,018 mg |
| 炭水化物 | 6 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 136g |