菜食主義者やビーガンのポテトサラダを作る方法をお探しですか？ 方法は次のとおりです。 ドイツのジャガイモサラダは、マヨネーズ（ 卵を含み 、ビーガンではない）を必要としないので、ビーガンを製造する伝統的なアメリカンポテトサラダよりも実際に簡単です。 もちろん、ドイツのポテトサラダの本質的な要素の1つはベーコンですが、それはベイリーフの代替品（Lightlifeブランドのビーガンベーコンのような多くの人々が、いくつかのストリップで交換するのは簡単ですが、食欲をそそる）。
このベジタリアンとビーガンのジャガイモポテトサラダレシピはベジタリアンモックベーコンでホットまたはコールド（ただし、ドイツのポテトサラダは通常は暑いですが、私は実際には寒さと余りにも好きです）提供することができます。 ベジタリアンポテトサラダは、いつもピクニック、 ベジタリアンバーベキュー、 または毎日のビーガンディナーに最適なベジタリアン料理です。 このドイツのポテトサラダレシピは、マヨネーズの代わりにマスタードベースのルックスを少し使って作られて以来、菜食主義者とビーガンの両方です。
ビーガンベーコンと小麦粉を除くすべての成分はグルテンが含まれていませんので、このレシピがグルテンフリーであることが必要な場合や、擬似肉製品を好まない場合でも、ベジタリアンベーコンを簡単に省略できます素敵な悪臭のドイツのホットポテトサラダを持っている。 必要に応じてグルテンフリーの小麦粉を入れてください。
あなたが必要とするもの
- 4つの大きなジャガイモ
- 植物油1大さじ
- ベジコンベーコン4〜5枚
- 砂糖大さじ1
- 小麦粉大さじ1
- 水1/3カップ
- 1/4カップの白ワイン酢（必要に応じてサイダー酢に代用することができます）
- 1/2ティースプーンマスタード
- 5つのscallions（スライス）
- 塩と味
- 黒コショウ
それを作る方法
- まず、大きなポットの中で、ジャガイモをほんの少し柔らかくなるまで沸騰させます。 ポテトサラダを作ったときに最高の味のために水を強く塩にするよう多くの人々が教えてくれるでしょう。 私は通常気にしません（そして後で塩を追加したいと思います）。
- あなたのジャガイモが軽く柔らかくなったら、それらを調理用の水から取り除き、それらを冷却させます。 次に、ジャガイモが冷えたら、約1インチの大きさに切り刻む。
- 大きなフライパンでは、ベジタリアンのベーコンの代用品を油で調理し、両側がすっきりとしっかりしているようにします。 調理したら、静かにビーガンベーコンを破砕してベーコンを脇に置きます。
- 次に、砂糖、小麦粉、水、酢、マスタードをフライパンの油に置き、厚くなるまで低温で一緒に泡立てます。
- 切り刻まれたジャガイモ、調理され、砕かれたベジタリアンのベーコンと切り刻まれたscallionsを鍋に加えて、ジャガイモをよくコートする。
- 塩とコショウを加えて味わい、必要に応じて熱いまたは冷たいドイツのジャガイモポテトサラダを提供してください。 楽しい！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 238 |
| 総脂質 | 8g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 4 mg |
| ナトリウム | 509 mg |
| 炭水化物 | 36g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 6 g |