起源と用途
srirachaとは何ですか？ seer-RAH-shahと名づけられた、タイの沿岸の港町にちなんで名付けられた熱いチリソースです。 カリフォルニア産のHuy Fongブランドはボトルに雄鶏を飾っているため、雄鶏のソースとも呼ばれています.Srirachaの一般的なレシピには、唐辛子、酢、ニンニク、砂糖、塩が含まれています。
米国では、Huy Fongブランドは最もよく知られているシラチャチリソースまたはホットソースです。
同社はカリフォルニア州Irwindaleを拠点としています。 Srirachaは唐辛子のペーストに風味がよく似ていますが、はるかに熱があります。 タイのシラチャは、典型的なタイのシラチャよりも厚くて甘くありませんが、特にアメリカ人が受け入れている優れた多目的調味料です。
シラチャの使用
Srirachaは、最もホットなソースが使用されているちょうど使用されています：軽度の料理にいくつかのスパイスを追加する。 これは、通常、食品が提供される直前に使用されます。
srirachaを使用する方法はいくつかあります：
- 新鮮な魚やシーフード、グリル肉、または豆腐料理でシーラチャーをお召し上がりください。
- 色と熱のヒットのために純粋なスープにsrirachaを入れます。
- srirachaをオムレツまたは卵料理と一緒にお召し上がりください。
- ブラッディ・メアリーや他のカクテルには、シラチャのダッシュを加えてください。
- srirachaをビネグレットまたはマリネに泡立てる。
- srirachaをマヨネーズまたはaioliに入れてスパイシーなサンドイッチを広げます。
- 米と豆をスパイスにするにはsrirachaを使います。
- チーズの調味料としてシラチャを提供する。
- srirachaをディップソースに混ぜる。
- 熟したマンゴーのスライスを添えてシラチャを提供してください。
- フライドポテトやローストポテトを添えてsrirachaを提供する。
- デリまたはバーベキューの調味料としてsrirachaを使用してください。
シラチャレシピの提案
それは、食物が熱から取り除かれた直後に添加するのが最良であるので、srirachaを「調理する」のは異論です。
しかし、srirachaを追加することで、ほとんどの人が探しているのはスパイスです。 フレーバーはいくつかのレシピで維持することができます。 あなたが何か新しいものを探しているなら、ここではキッチンであなたのsrirachaスキルを磨くことから始めるための1つのレシピです：
シラチャを購入する場所
ほとんどの食料品店では、Huy Fong FoodsのSrirachaソースが運ばれます。 彼らの他の2つの製品、チリニンニク、およびsambal oelekも販売されています。 愛好家は、ケース（12 17オンスのボトル）でHuy Fongのsrirachaを購入することもできます。