このアジアのビネグレットは、米酢、醤油、ごま油、新鮮な生姜で作られています。
まず、 味付け米酢を使用することを確認してください。 私はいつもマルカンを使用していました。それは私が以前慣れていた味でした。そして、これは私がこのレシピを考案したものです。
参考までに、未熟種はラベルに「未熟成」と言っているかもしれません。 それは単に "本物の醸造米酢"と言うこともあり、場合によってはそれがナトリウムがなく砂糖がないことを示すかもしれません。 しかし、とにかく、あなたはそれらのどれも望んでいません。 あなたは「味付けした」と言う種類が欲しい。
それを言って、 "調味料"は砂糖と塩になります。 だから何らかの理由であなたが唯一の未熟な種類のアクセスを持っている場合は、砂糖と塩を追加するだけです。 未加工米酢（このレシピが求めているもの）の1/4カップの場合は、砂糖を1杯、コーシャー塩を1杯、または通常の塩を半分にすることをお勧めします。 塩と砂糖が溶けるまで、一緒に炒めるだけです。
もう一つは、米酢と米酢酢は同じものです。 だからそれについて強調しないでください。 しかし、酒はまったく違うものであることに注意してください。
ちなみに、多くの人が生姜をグレーディングすることを尋ねています。 あなたはマイクロプレーンで、または通常の箱の上に小さな穴を開けてもそれを行うことができます。
スプーンの端またはナイフの後端で皮膚の約1インチをこすります。 あなたの指をぼかさずにそれに良いグリップを保つことができるように、多くのルーツを残してください。 あなたが必要な量を得るまで、生姜を前後に振りかける。
最後に、ゴマ油。 このドレッシングのレシピでは、純粋なごま油を使いたいと考えています。 純粋なごま油は非常に低い温度で喫煙するので、そこにブレンドがあるので、それは調理には良くない。 ブレンドはほとんどがごま油を少し加えた植物油です。 しかし、サラダドレッシングは調理されていないので、私たちは純粋な種類を使用します。 あなたがブレンドされた種類を使用する場合、ドレッシングは同じ味わいではないので、あなたが持っているものを確かめてください。
あなたが必要とするもの
- 米カップ1/4カップ
- 1 1/2大さじ醤油
- 3/4カップサラダ油（注）
- ごま油大さじ2
- 1/2大さじ
- 新鮮なジンジャー （すりおろしたもの）
- 半分のニンニク（破砕）
- Srirachaチリソースのダッシュ（すなわち、 "雄鶏"ソース）
- 黒コショウ（新鮮な地面、味に）
それを作る方法
- すべての成分をガラスまたはステンレス製のボールに入れ、完全に一緒に泡立てます。 または、ミキサーで約10秒間、または完全に混合するまで成分を混合します。
- ガラス製のボウルに移し、30分間放置してフレーバーを溶かす。 提供する直前にドレッシングに良い泡立て器を与える。
注意： 「植物油」または「サラダ油」と表示されたオイルは、この基本的な処方には問題ありません。
また、ベニバナ、キャノーラ、または大豆油のような軽い中性風味のオイルを使用することもできます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 242 |
| 総脂質 | 24 g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 11g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 180 mg |
| 炭水化物 | 6 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 1g |