これらのシンプルなピンキート豆は伝統的にサンタマリアバーベキューの一環として提供されています。 グリルトライチップステーキ 、ピキントビーンズ、サルサフレズカ、トッピンググリーンサラダ 、ニンニクパンです。
あなたが必要とするもの
- 1ポンドのピンキー豆（または他の小さな豆）
- 1杯の罰金の海塩、プラス味にもっと
- 2つのトマト、皮をむいたとチョップまたは3/4カップピューレトマト
- ニンニク2〜4クローブ
- 黒大糖1大さじ
- 1〜3杯のチリソース
- ティースプーン1杯の乾いたマスタード
それを作る方法
- 豆を非常に大きなボウルに入れ、冷たい水で覆い、一晩浸したり、 素早く浸してください 。
- 豆を排水して大きな鍋に入れる。 豆を少なくとも2インチの水で覆い、沸騰させる。
- 塩を加え、熱を減らして煮詰めたままにして、豆がかすかに柔らかくなるまで調理します。 時間は、他の要因の中で、豆の種類や年齢によっては20分から1時間以上になります。
- 熱を取り除いて、豆腐調理液1杯を準備する。
- 豆を排水し、予備の液体で鍋に戻します。
- トマト、ニンニク、ブラウンシュガー、チリソース、乾燥マスタード、塩を加えて味付けしてください。
- 沸騰させ、熱を減らして沸騰させ、味が約10分間混ざるまで調理する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 229 |
| 総脂質 | 1g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 315 mg |
| 炭水化物 | 43g |
| 食物繊維 | 11g |
| タンパク質 | 14g |