毎日のバターミルクビスケット

これらのバターミルクビスケットは南の定番品で、ショートニングとバターミルクを使ったシンプルなものです。これは古典的なレシピで、毎日のビスケットに最適です。これらのビスケットには部分的にバターを使用してください。

彼らがオーブンから出てくるときに広がる準備ができていることを確認してください！

あなたが必要とするもの

オーブンを425°F（220°C /ガス7）に予熱します。ベーキングシートを羊皮紙に並べるか、糊付けしないでください。

大きなボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、およびベーキングソーダを一緒にふるいにかける。

混合物が粗いパン粉を形成するまで、ペーストリーブレンダーで小麦粉混合物に冷やしたショートニングを切る。

生地が一緒になるまで、フォークで投げてバターミルクを加えます。

生地を粉砕した表面に置き、穏やかにディスクに成形する。

滑らかで柔らかい生地を作るまでちょっと軽く握ります。生地を酷使しないでください。

厚さ1/2〜3/4インチのパン生地。ビスケットカッターまたはガラスを小麦粉に浸して、ビスケットを切り取ってください。

ベーキングシート上に約2インチ離れたビスケットを置きます。

トリミングを集め、成形と切断を繰り返す。

注：トリミングの生地はもう少し作業されるので、最後のものをベーキングシートの端に置いて、それらを追跡することができます。彼らは残りの部分ほど軽くはありません。

黄金色の茶色になるまで約12〜15分間ビスケットを焼く。

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サザンバターミルクビスケット（バター入り）

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）