サンタマリアバーベキュー

サンタ・マリア・バーベキュー（別名サンタ・マリア・バーベキュー）は、カリフォルニア州のサンタ・マリア・バレー（Santa Maria Valley）からの地元の食材の宝で、牛運営と19世紀の入植者の起源を辿っています。 サンタマリアバーベキューは技術や料理ではありません。それは食事です。 グリルされた牛のトップブロック（またはトリチップやサーロインなどのより小さなカット）は、豆、サラダ、ニンニクパン、およびサルサフレスクと対になって、欲求を誘発する食事を作ります。

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  サンタマリアバーベキュー

  「リアル」サンタマリアバーベキュー（サンタマリアバーベキューはカリフォルニア州サンタマリア近郊で提供されています）は、通常、ファンドライザー、教会夕食、家族同窓会などの非常に大きなグループで料理されています。 小さな集会のためにサンタ・マリア・バーベキューを調理することは可能であり、報われることです。 これらのレシピは、6〜8のグループに合わせてスケーリングされます。それらは簡単にスケールアップされます！

  実際の取引は伝統的にレッドオークの石炭にも施されています。 あなたがそれらにアクセスできる場合は、是非、それらを使用してください。 しかし、他の石炭やガスグリルも完璧においしい結果を生み出します。

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  グリルトライチップ

  サンタマリアバーベキューの中心は、焼き肉です。 大規模なグループのために、全体のトップブロックはレッドオークの石炭上でゆっくりと調理されます。 小グループの場合、通常は2ポンド以下のローストのトリチップが美しく機能します。 大規模な集会では、厚さ3インチの牛のサーロイン（3から4ポンドのロースト）も焼くので、好きな場合はそれを自由に置き換えてください。 サンタマリアバーベキューでの牛肉の鍵は、塩、胡椒、ニンニクの塩を簡単に保つことです。 それ以上のものはありません。

• 03/07

  Pinquito Beans

  Pinquito Beansは長いピンクの形を保つ小さなピンク色の豆です。 Pinquitosは素晴らしいですが、見つけるのは簡単ではありません。 幸いなことに、navysやpintosのような他の小さな豆も使えます。 しかし、最も美味しい結果を得るためには、乾燥した豆を購入し、浸してから調理し、スパイスを加えなければなりません。 健全な発作？ 乾燥した豆のクイックソーク方法を試してみてください。

• 04/07

  サルサフレスカ

  サルサフレズカは簡単に作れ、自分の好みに合わせて簡単に作れます。 それを一度試してみて、なぜあなたが以前に作られたサルサを買ったのか疑問に思うかもしれません。

• 05/07

  トーストグリーンサラダ

  グリーンサラダの特徴は、グラブのためです。 ほとんどの人はイタリアのドレッシングやビネグレットで誓いますが、フランスのドレッシングを好む人もいれば、ブルーチーズドレッシングを持つサンタマリアのバーベキューを提供する人もいます。 新鮮でサクサクしたサラダは、サンタマリアバーベキュー食事の魔法のバランスの重要な部分です。最高のサラダを提供してください。

• 07年6月

  ガーリックブレッド

  ガーリックブレッドはサンタマリアバーベキューに風味豊かな余韻を加えますが、他の料理のおいしいジュースで味わうこともできます。 甘い（サワードンのバゲットとは対照的に）バゲットまたは同様の味わいのフランスまたはイタリアの白パンを使用してください。

  1. それを縦に半分にカットします。 バターは寛大に両方の半分。 あなたが好きな場合は、ニンニクの塩または細かく刻んだ新鮮なニンニクと細かいパセリの大さじを散らかす。
  2. 2つの半分を一緒に戻し、ホイルで包んで、350°Fで焼くか、またはバターが溶けてパンが加熱されるまで（約15分）グリルに置きます。
  3. 巻き戻して寛大なスライスにカットします。

• 07/07

  コーヒー＆デザート

  真のサンタマリアバーベキューはデザートのコーヒーとアイスクリームで終わりますが、サンタマリアのバーベキューはすべてのものなので、お好みのケーキ、パイ、またはブラウニーで食事を終わらせることができます - シンプルで、家庭的で、深く満足してください。 スカートの伝統にバターミルクアイスクリームと黒いコーヒーのカップ。