あなたが本当においしかったら、このレシピでキュウリキムチ（またはキムチ）を作る。 韓国のオイソバエギとして知られているこの普及した料理は、すべての年齢層の韓国人にとても愛されているので、食卓や冷蔵庫で食べるのが大変です。 皿にはスナップ、カツレツ、フレーバーの層がいっぱいであるだけでなく、オーイソーベージも同じ日に食べることができます。
あなたが肉を食べない、またはあなたが定期的に消費する肉の量を減らそうとしている場合、料理は素晴らしい食事です。 成分リストの一部である魚のソース以外は完全菜食主義者です。 レシピを構成するすべての野菜には健康上のメリットがあります。 もちろん、ニンジンはベータカロチンでいっぱいですが、唐辛子は血液循環に役立ちます。 ニンニクは感染症を治すと言われています。
一方、キュウリは、視力を助け、癌リスクを下げ、毒素を洗い流すと報告されています。 マグネシウム、カリウム、ケイ素などの含まれるミネラルは皮膚の増強剤として知られています。 だから、あなたが美しい、健康的な、輝く肌を望むなら、果物の摂取量を上げてください。 そして、最後に、キュウリの水分含量のために、あなたは水分を保つのに役立ちます。
あなたが必要とするもの
- 10個の韓国産、酸味のあるまたはキュウリのキュウリ*
- 塩の1/4カップ。 高血圧や他の状態のためにナトリウム摂取量を見ている場合、この量を減らすことができます。
- ニンニクの4クローブ
- こちかる1/2カップ（韓国唐辛子）
- アジアンチキンの1/2カップ、1インチのピースにカット
- 1/4カップの魚のソースまたは液体のブラインドソース
- 細断されたニンジン1/3カップ
- 砂糖大さじ2
それを作る方法
- キュウリを洗う。
- キュウリの端を刈り板に置き、半分の長さに切断し、最後まで切らないでください。
- キュウリを回転させて、最後を通らずに別の切れ目を作って、2番目の切れ目が最初の切れ目に垂直になるようにします。
- 水で大きなボウルを満たし、それに1/4カップの塩を溶かします。
- キュウリを塩浴に30分間完全に浸します。
- キュウリがマリネをかけている間、詰め物を作るためにボウルに他のすべての成分を一緒に混ぜる。
- 30分後、塩浴からキュウリをはずすが、すすぎはしない。
- 接続された槍の間に各キュウリをスパイシーな詰め物で満たしてください（ただし、ボールはすすがないでください）。
- ガラス容器にキュウリをお互いの隣に置きます。
- 調味料ボウルに約1杯の水を入れ、残りの調味料をボウルに溶かします。
- 液がほとんど浸水するまで、キュウリに液体を注ぐ。
- 密着したふたで覆い、室温で8-12時間保管する。
- キュウリキムチを冷蔵庫に移す。
*あなたはアジア市場で小さなキュウリを見つけることができます。 あなたがカビのキュウリを見つけることができない場合は、別の美味しくない薄皮のキュウリを使用することができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 122 |
| 総脂質 | 1g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 8,510 mg |
| 炭水化物 | 28g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 5g |