このカントリースタイルのリンゴタルトは、自由形状のために作るのが最も簡単です。 短時間でレシピをすばやく作成するには、既製のパイ生地を生地に使用します。 レシピは、甘いゴールデンデリシャスとタルトグラニースミスリンゴを必要としますが、好きなリンゴやリンゴの組み合わせを使用することができます。
あなたが必要とするもの
- ペストリーのために：
- 1/4杯の無漂白の万能粉
- 冷たい無塩バター1個（1/2カップ）、小片にカット
- 氷水3大さじ
- 1/2ティースプーンの細かいレモン風味
- 1杯のレモン汁または希望以上のもの
- 塗りつぶしの場合：
- 4大ゴールデンデリシャスまたはグラニースミス
- リンゴ（約1 1/2ポンド）、剥がれた
- 1/4カップの砂糖
- 1/2ティースプーン
- ナツメグ
- バター2大さじ
- 粉末糖（オプション）
それを作る方法
ペストリーを作る
- フードプロセッサーでは、粗粉が形成されるまで小麦粉とバターを処理します。 モーターが動いている状態で、水、 レモン味およびジュースをフィードチューブに加え、生地がボウルの側面を出るまで処理します。 手で：小麦粉を中型のボールに入れます。 混合物が粗いパン粉に似るまで、ペストリーブレンダーまたは2つのナイフでバターを切る。 水、レモン味、レモン汁を加えてください。 生地が一緒になるまでかき混ぜる。
- 生地をボールに集め、平らにし、ワックスペーパーで包み、30分冷蔵庫に入れるか、あるいは十分にロールアウトするまで十分に冷ます。
- 冷蔵庫から生地を取り出し、軽く粉にされた表面の13インチの円形に生地を巻く。 エッジが不均一になることがあります。 ungreasedクッキーシートに転送します。
タルトを作る
- オーブンを425°Fに予熱します。
- それぞれのリンゴを上から下に半分にカットします。 コアを取り外し、茎と芽の端を切り取ってください。 半分のカット面を下にして薄くスライスします。
- 2インチのボーダーを残して、リンゴスライスを外側から同心円の中にドウの中央に向けて並べます。 小さなカップに、砂糖とナツメグを混ぜる。 混合物をリンゴの上に振りかけると、バターが塗りつぶされます。 リンゴの上にペストリーの端を折りたたみます。
- 15分間焼く。 オーブンの温度を375°Fに下げ、リンゴが柔らかくなり、ペストリーが黄金色になるまでベーキングを続けます（約35分）。 タルトをワイヤーラックにスライドさせて冷却します。 奉仕する前に、粉状の砂糖で埃を払う。
レシピメモ
- リンゴのコアをメロンのボールできれいに素早く取り除くことができます。 次に、小さな、鋭いナイフを使用して、ステムと芽の端を削除するためにウェッジをカット。
- あなたがロールアウトした後にペストリー生地を簡単に持ち上げるために、ローリングピン上の生地の約半分を静かにロールアップします。 それをクッキーシートに持ち上げて、慎重に配置し、展開します。
- それが焼かれた日に室温でタルトを保管してから、3日まで冷やしてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 262 |
| 総脂質 | 16g |
| 飽和脂肪 | 9g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 38 mg |
| ナトリウム | 180 mg |
| 炭水化物 | 30 g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 2g |