炒めたオクラのレシピで、コーンニールを塩とコショウで味付けし、茶色く鮮明に仕上げました。 それはあなたの食事と完全におかしくなります。
あなたが必要とするもの
- 揚げ物用の植物油
- 1ポンド
- オクラポッド、茎と端が切り取られ、1/2インチのラウンドにスライスされる
- 1/2カップ黄色
- コーンミール
- 1/4カップ万能粉
- 1小さじ1塩小さじ
- 1/2カップミルクまたはバターミルク
- ダッシュソルト
それを作る方法
- 深い重いフライパンまたはオランダのオーブンに約2〜3インチのオイルを加えます。 途中よりもパンをいっぱいにしないでください。 揚げた温度計を取り付け、350°Fまで加熱します。あるいは、電気深いフライヤーを使用することもできます。
- ボウルには、コーンニール、小麦粉、小さじ1杯の塩を混ぜます。
- バターミルクまたはミルクを別のボウルに注ぎます。
- バターミルクでオクラの部分を浸し、次に粉のコーティング混合物を巻き取る。
- バッチで作業し、コーティングされたオクラ片を熱い油の中に下ろす。
- 黄金色の茶色までオクラを調理する。
- 金属製の溝付きスプーンを使用して、ペーパータオルを取り出して排水します。 塩とコショウで軽く振ってください。
- あなたが後続のバッチを揚げている間、鍋の中で暑いまたは入れて、予熱された200°のオーブンで暖かく保つ。
ヒント
- コーンミールの混合物に塩の代わりに味付けした塩ブレンドを使用してください。
- コーンミールの混合物にカイエンペッパーのダッシュを加えてください。