Mughlaiフレーバーを家で再現する
Mughlaiは1426年から1857年までインドのムガール支配の結果としてもたらされた料理の一種です。インドのその歴史の間、その料理は豊かで香り豊かな香辛料、ナッツ、ドライフルーツで調理されました。 Mughlaiのフレーバーは軽度からスパイシーまでさまざまです。 それは「ムーグ・リー」と発音されています。
Mughlaiの詳細
Mughlaiは、北インド、ウッタル・プラデシュやデリーなどで使われていた料理スタイルを表しています。
パキスタンでもムハジール人の間で使用されていました。 ボパールとハイデラバードのインドの都市でもMughlai料理が登場し、中央アジア料理はそのフレーバーに大きく影響しました。
ムガール帝国の公用語はペルシャ語であり、多くのムフライ料理にはペルシャの名前が付いています。 彼らはまた、トルコ語の名前を持つことができます。 料理はかつて最高の食べ物を期待していた王室と皇帝のために準備されました。 そして、彼らはインドからの料理を具現化するスパイスとフレーバーを組み合わせた、この美味しい食事に食事をしました。
Mughlai料理のイスラム教徒の名前の中には、ビリヤニ、プーラ、ケバブ、koftaなどがあります。 Mughlaiの食事を通して、イスラム教の料理スタイルの強い影響が明白です。 Mughalsはインドに永続的なインパクトを与えました.Mughlaiの料理は今でも非常に一般的で望まれています。
Mughlaiインド料理を試してみる
ムフライ食品の調理は時間がかかり、風味の付いたソースとバターベースのカレーの数に非常に関係している可能性がありました。
それはそれが甘やかすことができるので、人々がより多くの食べ物をしたいように作成されたようなものです！ これらの食品の名前もとても興味深く、人々にMughlaiスタイルの新しい料理を試してもらう可能性があります。
インドのほとんどのレストランでは、Mughlaiスタイルを軽度から中程度のホットクリームとナッツベースのグレービー、ナッツとドライフルーツが豊富な米料理、豊かなクリーミーなデザートと解釈しています。
サフラン、 シナモン 、カルダモン、クローブ、ナツメグのようなスパイスが（良いレストランで）期待されます。 GraviesはMughlaiの料理では普通によく見られます。彼らはお米とパンによく似ています。
Mughlaiのフレーバーを取り入れた一般的な料理には、ケバブ、kofta（ミートボール）、pulao（またはpilaf）、biryaniなどがあります。 Mughlaiは、Mughlaiチキン、malai kofta、reshmi kebab、murg tandoorなどの人気のある料理に含まれています。 他の料理はMughlai biryani、Mughlai paratha、kadhai goshtなどです。 Mughlaiは、パンプディングshani tukra、barfi、kalakand、faloodaなどのデザートでも使用できます。
Mughlaiの多くの食事は豊かで退廃的なものですが、一般的に軽食で提供されています。 あなたはより多くの健康的な食材に代えてそれらを明るくすることができます。 歴史的なルーツを持つMughlaiの伝統は、家庭やレストランであろうとも、世界中の台所で今もなお生きています。