外が寒いときは、スープを持たせるのが暖かい毛布に包み込み、熱い靴下で足を覆うほど自然です。 この古典的な牛の大麦のレシピは、秋と冬に家族全員が楽しめる健康的な快適食です。 ここでは、あまりにも薄すぎず、あまり厚くないスープを提供します。 野菜、挽肉、麦などの心のこもった組み合わせで、思い出を呼び戻す味があります。 素朴なパンやビスケット、サクサクしたサラダでこれを暖かくお召し上がりください。
あなたが必要とするもの
- 痩せた牛肉1 1/2ポンド
- 1/2カップの細断したタマネギ
- 1クローブニンニク（
- 細かい ）
- 2/3カップパール大麦
- 3〜4匹のミディアムニンジン（ダイス）
- 3茎セロリ（ダイス）
- 1（28オンス）のトマトができます
- 3 1/2〜4カップ
- ビーフブイヨン
- 水2カップ
- オプション：1（10 1/2オンス）のトマトスープ
- 1ベイリーフ
- 1/4カップの細かいパセリ
- ティースプーンの1/2〜3/4
- 小さじ1/8小さじ
それを作る方法
- 茶色の牛肉、玉ねぎ、ニンニクを中位の熱で大きなフライパンにとります。 ドレーンウェル。
- 肉の混合物をスロークッカーに移す。 大麦と残りの成分を加えます。
- カバーをして1時間高い状態で、次に5〜6時間低い状態で煮る。
- 味とサービスに塩とコショウで味付けしてください。
料理のヒントと成分の置換
- 牛の大麦スープのシンプルさを考えれば、よりエレガントで夕食にぴったりしたり、素早く昼食を取ったりすることができます。 それはすべてプレゼンテーションと伴奏にあります。 昼食を取ると、手作りのクロートンやチーズのトッピングがスープそのものにピザを加えることができるのに対し、スープとはオープンサイドのサンドイッチや沸騰した卵を組み合わせることができます。
- クルトン、フライド・タマネギ、キャベツの細断、または柔らかい立方体のジャガイモを加えると、料理が完成し、それにふさわしいツイストが与えられます。 それをさらに特別なものにするために、スープをワインのグラスとペアにして、デザートをお召し上がりください。 いくつかは、デザートをスキップし、ミックスにチーズプレートを追加します。 どのようなものを選んでも、スープの風味を塩味、甘さ、苦味、スパイシーなどのバランスのとれたものにしてください。 あなたとあなたのゲストがそれを扱うことができるなら、食事にスパイシーさを加えることは本当に味を引き出し、皿をより魅力的にするでしょう。 ティースプーンかそれ以上の挽いたカイエンペッパーがこのトリックをするだろうが、他のものはシラチャソースまたはステープルレッドペッパーフレークを加えるかもしれない。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 403 |
| 総脂質 | 14g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 101 mg |
| ナトリウム | 751 mg |
| 炭水化物 | 31 g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 39g |