このおいしい料理は簡単にまとめられ、本当においしいです。 それはKolkatta（Calcutta）に由来し、しばしばCalcutta Kati Rollと呼ばれます。 スパイシーなチキンのジューシーな小麦は、卵で覆われたパラサ（パンフライドフラットブレッド）に包まれています。 スムーズなワークフローを実現するには、チキンを準備する前にロールに必要なパラタとチャットニーを作るのが最善です。 そうすれば、チキンが準備ができたら、あなたがする必要があるのは組み立てることだけです。
あなたが必要とするもの
- 9杯 野菜、キャノーラまたはヒマワリ油、分割
- 1 tsp。 クミンの種
- 薄くスライスした大きなタマネギ1個
- 1大さじ ニンニクペースト
- 1大さじ おろしショウガ
- 1 tsp。 コリアンダーパウダー
- 1 tsp。 クミンパウダー
- 1/2 tsp。
- ターメリック粉
- 1 tsp。
- ガラムマサラパウダー
- 2/3ポンド。 （300g。）骨なし、皮のない鶏肉、2インチの立方体または小片に切断
- 3トマト、細かく細かく
- 塩味
- 1/2カップの水
- 6卵
- 6
- パラサス
- 1/2カップ
- ミント・コリアンダーチャトニー
それを作る方法
- 中火で深い鍋に油3大さじをヒート。 熱くなったら、クミンの種を加えて1分間炒める。
- スライスしたタマネギを加え、柔らかくなるまで炒める。 ニンニクとジンジャーペーストを加えて1分間炒める。 今度は、すべての粉末香辛料（ garam masalaを含む）を加え、油がmasala（スパイス - オニオンミックス）から分離し始めるまで炒める。
- チキンピースと茶色を加え、約6〜8分。 味にトマトと塩を加えなさい。 よくかき混ぜ、1/2カップの水を加えてください。 鶏が柔らかくなるまで、約12分煮る。 この段階では肉汁はほとんどないはずです。
- フライパンを弱火で加熱し、1リットルの油を加えます。 オイルが加熱されている間、ボウルに1卵を砕いてください。 味付けするために塩で味付けし、ふわふわまで卵を泡立てる。 パンに注ぎ、パンを左右に傾けて広げる。 今すぐすぐ静かに濡れた卵の上にp arathaを置き、調理することができます。 卵はすぐに調理してセットするでしょう。 卵 - パラサをひっくり返してください。 30秒間クックして、パンから取り出します。 残りの油、卵、パラータでこのプロセスを繰り返します。
- ロールを組み立てるには：1枚の卵 - パラサをプレートの上に置き、 ミント・コリアンダー・チャトニーをその上に広げる（個人的な選択の程度はいくらか）。 parathaの中心の一列に、調理した鶏肉を大さじ2杯入れます。 しっかりロール。 あなたはこの段階で箔で包んで一緒に保ち、食べるために整えるのを助けます。 熱く奉仕する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1202 |
| 総脂質 | 80g |
| 飽和脂肪 | 17 g |
| 不飽和脂肪 | 42g |
| コレステロール | 418 mg |
| ナトリウム | 847 mg |
| 炭水化物 | 67g |
| 食物繊維 | 14g |
| タンパク質 | 54g |