この大黄のバナナパイは、古典的なイチゴ大根のパイからの爽やかな変化です。
バナナ、香辛料、そして少しオレンジ色のジュースは、この大黄のパイに素晴らしい味を与えます。 バナナがこのパイを与える余分な甘さと質感は、あなたの家族や友人を驚かせるでしょう。
あなたが必要とするもの
- 2枚のパイのペストリー（商業的なpremade、または2つのクラストパイのための1つの自家製のバッチ）
- 大さば3カップ（新鮮なスライス、約1ポンド）
- 3種類のミディアムバナナ（熟した、皮をむいた、スライスしたもの）
- 砂糖1カップ
- 1/4カップオレンジジュース
- 小麦粉大さじ3
- 塩小さじ1/4
- ティースプーン1/4杯のシナモン（地面）
- 1/4ティースプーンナツメグ（地面）
- バター1大さじ（小片に切る）
それを作る方法
ペストリーに2つのクラストパイを用意してください。 ペーストリーを2つの平らな円盤に形作り、20〜30分間冷蔵します。 あるいは、市販の冷蔵用ペーストリーシートを使用してください。
オーブンを450°Fに加熱します。冷蔵庫からペストリーの半分を取り出し、12インチの円形にロールアウトします。 ペストリーと9インチのパイプレートを並べます。
大きなボウルには、大黄、バナナ、砂糖、オレンジジュース、小麦粉、塩、シナモン、およびナツメグを混ぜる。
ペーストリーのパイプレートにスプーンを混ぜ、バターで点けます。
残ったペストリーをトップクラスト用の11インチの円に巻いてください。 フルーツの上に置いて、シールし、エッジを全周にフルート。
予熱オーブンで15分間パイを焼く。
熱を350°Fに下げ、30分以上焼くか、または地殻がよく茶色になるまで焼く。 縁が褐変しているように見える場合は、エッジを保護するためにパイシールドまたは手作りのホイルパイリングを使用します。
サービングする前にパイをラックで完全に冷やしてください。
専門家のヒント
あなたの好きなカブラーのレシピやフルーツクリスプのバナナルーバーの使用を検討してください。
リーダーのコメント
"私は一般的には、バナナのレシピを少し疑念に思っています。特に、他の果物や野菜と一緒に舞台を共有する場合は、オレンジジュースと大黄の唐辛酸と酸はバナナの丸みのあるエッセンスと完全にバランスします。ほとんどカスタードのようなもので、冷凍ヨーグルトでは絶対に素晴らしいですが、タンジールは良いです（トレーダージョーのプレーン）。私は私の家族（レストランの父親と非常に特定の口蓋を持つ姉妹を含む）のためにこれを作っています。完全に密閉された円形の上部クラストの恐れではなく、ペストリーの織りのストリップを好むあなたのものバナナはペストリーの間にちょっとした風味を加えても焼くことはできませんが、焼き付けはしません。砂糖の約1/3をバナナの代わりに使っても、味や一貫性を損なうことはありません。 - KB
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