古典的な生ココナッツマカロンのためのこの子供に優しいレシピは約10分で準備することができ、素晴らしい甘いおやつを作る。 オリジナルにはバニラチャイ、レモン、オレンジ、チョコレートが3種類あります。 彼らは豊かで美味しく、満足のいく治療をしています。 私は脱水装置を所有しておらず、ガスオーブンのパイロットからの暖かさがそのトリックをすることを発見しました。 さもなければ、これらの小さなナゲットを固まるまで冷蔵し、密閉容器に保管することができます。
あなたが必要とするもの
- 3/4カップのアーモンド粉（または3/4カップの生のアーモンド粉）
- 乾燥した、甘くしていない有機ココナッツフレーク3カップ
- ½カップマイナス1大さじカップココナッツマナまたはココナッツバター*
- ¾カップグレードBメープルシロップまたは
- 米シロップ
- 1½ティースプーンの純粋なバニラエキス
- 海塩のピンチ
- ガーニッシュのためのローリング用の余分なココナッツフレーク（オプション）
それを作る方法
あなたがアーモンド粉の代わりに生のアーモンドを使用している場合は、フードプロセッサのボウルにそれらを置き、非常に細かくなるまでそれらを研削します。
ココナッツをココナッツのマンナ、メープルシロップ、バニラエキス、塩のピンチとともに、粉砕したアーモンドまたはアーモンド粉に加えます。 混合物がよくブレンドされるまで処理するが、まだ十分な質感を有する。
ミニアイスクリームスクープまたはスプーンを使用して、混合物をボールに掬い、必要に応じてココナッツでロールします。
冷却ラックにマカロンを置き、脱水機または未点灯のガスオーブンで10時間脱水します。 あるいは、それらがしっかりしているまでそれらを冷蔵する。
*ココナッツのマナまたはバターはアーモンドまたは他のナッツバターのココナッツ相当品です。 それはココナッツの肉でできており、純粋な脂肪であるココナッツオイルと混同してはいけません。 スムージー、ソース、スプレッド、トースト、ベーキングにぴったりのMannaは、ほとんど甘い香りです。
バリエーション：
レモンまたはオレンジの香りのマカロンの場合：混合物に1/2ティースプーンを加えます。
バニラチャイマカロンの場合：チャイスパイスブレンド**の1/2ティースプーンを混合物に加えます。
チョコレートを浸したマカロン棒：混合物を軽く油を塗った鍋に入れ、冷やすか脱水して固まるまで炒める。 三角形に切り、溶融したチョコレートに端を浸します。
チョコレート好きの方は、Raw Chocolate Coconut Macaroonのレシピまたはそのバリエーションの1つを試してみてください。
**シンプルなチャイスパイスブレンド
このブレンドは非常にシンプルで、あらゆる食料雑貨店で見つかるスパイスを使用しています。 バッチを混ぜ合わせて、熱い穀物、コーヒー、紅茶、ココア、暖かいアーモンドミルク、ラッシー、ケーキまたはクッキーバッターに入れたり、朝のトーストにいくつかを振りかけることができます。 好みの味に応じてこれらの成分を変えることができます。
ティースプーン2杯のシナモン
ジンジャーティースプーン2本
2杯の地上カルダモン
1ティースプーンの地面のクローブ
1ティースプーンの地面のコリアンダー
ティースプーン½白胡椒
一緒に混合し、密閉容器に保存する。
ハンドグラウンドチャイスパイスブレンド
1大さじ1杯のカルダモンポッド
1大さじ全体コリアンダーの種子
非常に小さい部分にカットされた1/2のバニラ콩
3つの全体のアニス、ビットに壊れた
1個のシナモンスティックが非常に小さな部分に分かれている（または2個のティースプーン粉砕シナモン）
ティースプーン1杯のジンジャー
½小さじ地上のナツメグ
4つのクローブ
7オールスパイスベリー
1ティースプーンの白ココナツ
すべての成分を乳鉢と乳棒またはスパイスグラインダーに入れ（ブラウンのミニコーヒーグラインダーはこれに最適です）、粉末に粉砕します。
密閉容器に保管してください。
約3ダースのマカロンを作ります。
Copyright 2012 by Jen Hoy