これらのチェダーとカリフラワーのケーキは、肉やジャガイモのおいしい代替品です。 サラダに加えたり、ビスケットやコメの代わりに使うことができます。 豆、クリーム状のチキン、またはトマトのグレイビーを添えてください。 彼らは低炭水化物とグルテンフリーではありませんが、彼らはまた素晴らしい味！
それらを形作る最も簡単な方法は、ベーキングシートを羊皮紙に並べ、ある種のリングモールドを使用することです。 私はフードリングを持っていましたが、ビスケットカッター、パンケーキまたは卵リング、またはキャニングジャーリングも同様に機能する可能性があります。 約1/2インチの深さまでリングを満たして、ちょっと落としてください。 型を取り除くと、完全に丸いカリフラワーケーキができます！ 残りの混合物を繰り返し、完璧に焼く。 トップは茶色くならないが、ケーキはうまくセットされ、ボトムはゴールデンブラウンになる。
私はケージンシーズニングを追加しましたが、あなたの味やケーキの使い方に応じて、新鮮なまたは乾燥したハーブまたは他の調味料のブレンドを使用することができます。
あなたが必要とするもの
- 1頭のカリフラワー（約1 1/2ポンド）
- チェダーチーズ1 1/2カップ（鋭利な細断）
- 2つの大きな卵（殴られたもの）
- 茶さじ1杯
- ケージン調味料 （またはクレオール）
- ガーリックパウダー1/2ティースプーン
- 1/2ティースプーンの黒コショウ（新鮮な地面）
- 1/2ティースプーンの正真正銘の塩（ケージン調味料に塩が入っている場合はこれを省略）
それを作る方法
- オーブンを400°F（200℃/ガス6）まで加熱する。 リムになったベーキングシートに羊皮紙またはシリコンベーキングマットを敷き詰めます。
- カリフラワーを小さな小花に切り、数センチの水の上で蒸しバスケットに入れてください。 約15分間、または柔らかくなるまで、パンとスチームを覆う。 うまく排水する。
- カリフラワーをフードプロセッサーのボウルに入れ、数回に約6〜8回パルスします。 また、ポテトマッシャーやライザーを使ってカリフラワーをマッシュアップすることもできます。 あなたがマッシングをしているときにはまだテクスチャがあるはずです。 それを大きなボウルに入れ、5または10分間冷ます。
- カリフラワーにチーズ、殴られた卵、調味料を加えてよく混ぜる。
- 準備されたベーキングシートに任意のサイズのリングモールドまたはフードリング（キャニングジャーフタ、イングリッシュマッコウリング、パンケーキモールド、またはラウンドクッキーまたはビスケットカッター）を置き、カリフラワー混合物を約1/2インチの深さに加える。 私は彼らがかなり均一なサイズに保つためにマフィンスクープを使いました。 リングのサイズによって異なります。 残っているカリフラワー混合物を繰り返します。 彼らは広がっていないので、あなたはそれらを非常に近くに保つことができます。
- カリフラワーのケーキを20〜25分間、または底がよく茶色になるまで焼く。 オーブンからパンを取り出し、10分冷ましてからセットしてから取り出します。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 167 |
| 総脂質 | 12 g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 106 mg |
| ナトリウム | 342 mg |
| 炭水化物 | 4g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 11g |