このシンプルで健康なカボチャの種子ペーストのレシピは、どんなペストのレシピと同じくらい美味しいものです。 魚の一片を上にしたり、熱いパスタに投げたり、スープの中にかき混ぜたりする。 カボチャの種は自然の中で最も栄養価の高い食品の1つで、この美味しいペストのレシピは食べるのに最適な方法です！ ちなみに、自分で焙煎して殻を払うことについて心配しないでください。 すべてのハイエンド食料品店は、これらのローストされ、すぐに使用できるように販売しています。
あなたが必要とするもの
- 1/2カップのカボチャの種子（殻、焙煎）
- パルメザン大さじ2杯
- 2クローブのニンニク
- 3/4カップ
- バジルの葉
- 3/4カップの新鮮なパセリの葉
- 新鮮なレモン汁大さじ2
- 1/2カップオリーブオイル
- 塩味
それを作る方法
- パンプキンの種子、パルメザン、ニンニクをフードプロセッサーに混ぜる。 種子がほぼ粉砕されるまで、パルスを約20秒間オン・オフします。
- バジル、パセリ、レモンジュース、オリーブオイルを加え、約40秒間オンオフします（スパチュラでスパチュラを挟んで削り取ることができます）。 混合物は、液状のソースよりもコースペーストのようなものでなければならないので、過度の処理をしないように注意してください。
- ボウルに移し、味付けし、調味料を塩で調整する。 カボチャの種が焙煎されたときによく塩漬けされているかもしれないので、味わいましょう。 直ちに服用するか、または2日間冷蔵する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 128 |
| 総脂質 | 11g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 1 mg |
| ナトリウム | 47 mg |
| 炭水化物 | 7 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 3g |