料理の分野では、 farfalle （far-FALL-ayと発音）という言葉は、小さな蝶や蝶のような形をしたパスタの種類を指します。 実際、「farfalle」という言葉はイタリア語で「蝶」を意味します。
Farfalleは、新鮮なパスタを小さな四角形に切り取り、センターをつまんでボウタイ形状にしたものです。
Farfalleのレシピには、 クリーミーなマッシュルームソース 、新鮮なトマトソース、またはこのアルフレドソースなどのチーズをソースとしたソースなど、 クリーミーなソースがしばしばあります。
Farfalleは時々グリルチキンで提供されます。
Farfalleは古典的な東ヨーロッパの料理kashaのvarnishkes（ レシピ ）を作るのに使用される伝統的なパスタです。 Kashaのワニスは、玉ねぎやキノコをチキン・ファーストで焼き上げて、煮立ったそば粉 （ カシャとも呼ばれる）を柔らかくなるまで作ります。 遠端パスタは、タマネギの混合物と調理されたカシャと混ぜられ、次に味付けされ、細かいパセリが添えられます。
その他のFarfalleのレシピ
Karbonara sto Fourno ：Easy Cheesy Baked Farfalle