ポテトのニョッキは楽しく、おいしいディナーです。 このレシピで一から作ることがどれほど簡単かをご覧ください。 多くのニョッキのレシピとは異なり、これは卵を使用しないため、より軽くて繊細なニョッキの餃子が得られます。
バターやパルメザン、またはあなたが選んだソースを添えて、豊富なクリームや肉のソースで特に効果があることを知ってください。
あなたが必要とするもの
それを作る方法
- ジャガイモをきれいにして、大きなポットに入れてください（ジャガイモをはがしてはいけません）。 冷たい水で覆い、沸騰させる。 水の味を塩味にするのに十分な塩を加えなさい。 水が沸騰してから約20分後に、ジャガイモが柔らかくなるまで、クックで覆われている。
- ジャガイモを排水して少し冷やす。 より調理されたジャガイモをより豊かな食器やミルクに押し込んで大きなボウルに入れ、 かき混ぜナイフを使用して皮を捨て、大きなポークやジャガイモを使ってジャガイモをすりおろします。
- ジャガイモがまだ暖かい間に小麦粉をかき混ぜると、最初は結合しないように見えますが、それを続けると、最終的に滑らかで、遊びのような生地になります。
- 生地を4つの部分に分け、一度に1つの区域で作業し、他の区画をプラスチックラップで覆い、乾燥を防ぎます。 生地の一部を、よく吹き飛ばされた表面上の長くて太いヘビに巻きます。 この細いログを一口サイズ（1/2〜3/4-inch）にカットします。
- それぞれの餃子を用意し、親指を使ってフォークの枝を転がして、最後の粉っぽい表面に落とします。 餃子には片面に刻印があり、もう片面には拇印が付きます。 この運動は、練習するためにいくつかのニコキを取るが、それは非常に簡単です。 非常によく燃やされたベーキングシートまたはトレイにニョッキを配置します。 残りの生地で繰り返します。
- Gnocchiは室温で数時間ゆるく覆われています。 または、一晩かけてゆっくりとカバーし、冷蔵してください。 （保存期間が長い場合は、ベーキングトレイにニョッキを置き、一晩凍結させてください。）凍結したら、ニョッキを再密閉可能なビニール袋に移し、沸騰するまで凍結状態にしてください。
- 餃子を調理する準備ができたら、塩水の大きなポットを沸騰させてください。 単層の水面を快適に覆うことができるくらいの数のニョッキを加えてください。 彼らはすぐに沈むでしょう。 彼らに素早く、しかし徹底的にかき混ぜる。 約1分以内に、彼らは表面に浮かぶでしょう。 それらを表面上で10〜20秒煮るようにし、スロットスプーンでそれらを取り除く。 暖かいサービングの盛り合わせの上にニョッキを置き、残りのニョッキと繰り返す。 調理されたニョッキをバター、ペスト、 トマトソース 、またはあなたが選んだトッピングで投げ、すぐに奉仕します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 228 |
| 総脂質 | 3g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 442 mg |
| 炭水化物 | 45g |
| 食物繊維 | 5g |
| タンパク質 | 5g |