Truviaで焼く

ほとんどの人は、Truviaと呼ばれるカロリーフリーの甘味料について聞いています。 あなたはそれをコーヒーに加えたり、グレープフルーツに振りかけることができますが、Truviaを使って焼くことはできますか？ 答えはイエスであり、TruviaはスワップをBaking BlendとBrown Sugar Blendで非常にシンプルにしました。 ベーキングの際にNatural Sweetenerを使用することはできますが、あなたはもう少し計算を必要とします。

ベイキングブレンドの使用

焼き菓子の砂糖を交換するために天然甘味料を使用する場合、レシピに砂糖の一部を残す必要があります。 このベーキングブレンドはすでにあなたのために仕事をしています - これはトルビアと一緒に天然砂糖を少し組み合わせたもので、甘い風味、質感、甘味を維持しながら粒状砂糖1回分で普通に見られるカロリーの75％と色。

砂糖とベーキングブレンドの比率は1対1ではないことに注意することが重要です。 Truviaのウェブサイトには、スイッチを非常にシンプルにする変換チャートがあります。 たとえば、 クッキーに1/2カップの砂糖が必要な場合は、ベーキングブレンドを1/4カップだけ追加します。

Truviaは、普通の砂糖を使用したかのように焼き菓子が出てくるはずだと言っていますが、あなたのおやつがあなたの望むようにオーブンから出ない場合に備えて、いくつかのヒントを提供します。 約1 / 4~1 / 2ティースプーンのベーキングソーダ、特にマフィンやケーキに加えることで、焼き上げたグッドの量が増え、褐変に役立ちます。

また、砂糖を置き換えることは、あなたが大量を失うことを意味します - 結果のバッターは、レシピを通常の砂糖で作った場合よりも少なくなります。 これを補うには、小さなパン（9インチの代わりに8インチのケーキパンなど）を使用するか、バターの一部または全部を交換するか、植物油を短くします。 これは、バルクを増加させるだけでなく、飽和脂肪の量を減少させる。

ブラウンシュガーブレンドの使用

Baking Blendと同様に、Brown Sugar BlendはTruviaとBrown sugarを組み合わせています。 1回分のカロリーが75％少なく、本物のブラウンシュガーと同じ甘味、潤い、質感を与えます。 ベーキングブレンドと同様に、ブラウンシュガーブレンドに対するブラウンシュガーの比率は2対1です。 あなたの焼き菓子があなたの好きなように出ない場合、TruviaはBaking Blendを使って量と色を増やすときと同じベーキングヒントを推奨します。

天然甘味料の使用

Truviaは、他の砂糖の代替品とは異なり、同等の交換としてベーキングに使用することはできません。焼きたての砂糖カップをカップの代わりにすることはできません。 Truviaの製造元は、最良の結果を得るために、レシピに少なくとも1/4カップの本物の砂糖を残すようにしています（したがって、彼らが作ったベーキングブレンド）。 あなたがそれを焼くときに甘さを提供する以外に、本当の砂糖は重要な役割を果たします。 レシピに一定の砂糖を詰めておくと、褐変、広がり、完成した焼き菓子の構造に役立ちます。

あなたのレシピに1/4杯のレギュラー・サプリメントを加えた後、残りの砂糖を1対1の比率ではない Truviaに置き換えることができます。 このチャートには、Truvia Natural Sweetenerパケットとスプーン可能な両方の測定値が含まれています。