このレシピは、七面鳥の翼、タマネギ、ニンジン、セロリ、チキンスープの凝縮クリームの基本的なミレポックス*の非常に単純な組み合わせです。 マカロニやチーズ 、ジャガイモ、米などの翼を家族の好きな野菜と合わせてお召し上がりください。
このレシピは、肉の七面鳥の腿にも効果的です。 調味料は簡単に変更できます。 少しの鶏肉の調味料や地上のタイムを付けて、七面鳥の塊を振りかける。 レシピの説明のヒントとバリエーションのセクションで、より多くのアイデアを参照してください。
* mirepoixはダイスされた野菜の組み合わせで、通常はバター、オイル、または別の種類の脂肪でゆっくりと調理されます。 典型的な組み合わせには、タマネギ、ニンジン、およびセロリが含まれる。 ケージンまたはクレオールミレポエは、一般的にタマネギ、セロリ、ピーマンの「聖なる三位一体」で作られています。
あなたが必要とするもの
- 七面鳥の翼
- コーシャー・ソルトと新鮮な挽いた黒コショウのダッシュ
- オリーブオイル大さじ1
- ミディアムオニオン1個（チョップ、約1カップ）
- 1/2カップセロリ（ダイス）
- 1/2カップのニンジン（ダイス）
- 2缶（それぞれ10 1/4オンス）
- 凝縮クリームチキンスープ
それを作る方法
- ジョイントで七面鳥の羽を切る。 翼の先端を捨てる。 翼を塩と胡椒で全部振りかける。
- 大きな熱したオイルを中火で加熱する。 油が熱くなったら、七面鳥の羽の部分を加え、すべての面を茶色にします。 これには約10分かかります。
- ゆでたタマネギ、セロリ、ニンジンをゆっくりと炊飯器の底に入れてください。 茶色の羽を上にしてください。
- チキンスープのクリームを水と混ぜる。 翼の上に注ぐ。
- クロークポットを覆い、高さ約3〜4時間、または七面鳥の羽が完成するまで調理する。
ヒントとバリエーション
- 七面鳥の羽を七面鳥の腿または七面鳥の脚に置き換えます。 大きなものは時間がかかります。 七面鳥の安全な最低温度は165°（73.9°C）です。
- カジュアルスタイル - フランス風のミレポエの代わりに、カヤン風のミレポエックスを使用してください：タマネギ1杯、ダイスセロリ1/2カップ、ダイエットグリーンピーマン1/2カップ。 ケージンまたはクレオールのシーズニング1杯の七面鳥のピースを振りかける。
- チキンの太ももと：翼の代わりに、レシピに6〜8本の骨を入れた鶏の羽を使用します。
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残されたトルコのレシピ
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 3735 |
| 総脂質 | 150g |
| 飽和脂肪 | 40g |
| 不飽和脂肪 | 49g |
| コレステロール | 1,823 mg |
| ナトリウム | 3,096mg |
| 炭水化物 | 17 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 548g |