これらのトルティーヤを自分で作り、違いを味わってください！ これらの自家製トルティーヤは、小麦粉であり、メキシコのいくつかのレシピが求めているように、 トウモロコシではありません。
あなたが必要とするもの
- 2カップ
- 小麦粉
- 1/4カップ
- ショートニング （またはラード - あなたはバターまたは冷菜のショートニングを代用することができます）
- 塩小さじ1/2
- 1/2ティースプーンのベーキングパウダー
- 1カップの水（暖かい）
それを作る方法
- ペーストリーミキサーまたはフォークの後ろに、小麦粉、ベーキングパウダー、塩、およびショートニングを、粗い食事に似るまでブレンドします。
- よく混ぜ合わせたら、柔らかい生地ができるまで水をゆっくりと加えます。 必要に応じて温水を追加してください。
- 5分間混練する。
- 小さなトルティーヤの場合は12の部分に分け、大きなトルティーヤの場合は6つの部分に分けます。 コラルまたはグリドルを中火で熱します。
- 生地の各ボールを円形に丸めます。 厚さ1/8インチ。
- それぞれの生のトルティーヤを熱いコラルに置き、両側を約1分間調理します。 それがまったく吹き出せば、吹き飛ばされた部分に穴を開けて蒸気を放出することができます。 それがもはやかすれなくなるまでそれを調理する。
- コラルから取り出し、タオルで覆われたプレートの上に置きます。 トルティーヤの端を使ってトルティーヤを引っ張って、それらを調理して暖かく保ちます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 72 |
| 総脂質 | 5g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 1 mg |
| ナトリウム | 138 mg |
| 炭水化物 | 5g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |