ヤマモモのミートボールは、長い間、人気のある家族レシピであり、最も人気のあるバージョンはおそらくトマトスープで作られたキャンベルのスープバージョンです。
私はチーズのような質感と余分な味を与える私のレシピでソースに切り刻まれたトマトと唐辛子の粉を追加します。 私は長粒米を使用しますが、部分的に炊飯した玄米も使用できます。 または、あなたが時間を押されている場合は、パッケージされた部分的に調理された米（Ben's Ready Riceのような）または分米を使用してください。
ミートボールはソースで調理されますので、レシピに良い、痩せた挽肉を使用してください。
関連項目
ひよこ鍋のパーティーミートボール
南ブドウのゼリーミートボール
あなたが必要とするもの
- 1から1 1/2ポンドの痩せた牛肉、約90％の痩せた牛
- 1/3カップ細かく刻んだタマネギ
- 新鮮なパセリを細かく刻んだ大さじ1杯
- 2/3カップ・ウォーター、分割
- 1/2カップ未調理の長粒米
- 1 1/2ティースプーンハンバーガーまたはステーキ調味料混合物*
- 1缶（約10 1/2オンス）の凝縮トマトスープ
- 1缶（14.5オンス）のジュース入りダイストマト
- 小さじ1杯の唐辛子
それを作る方法
- オーブンを350°Fに加熱する。
- 粉砕牛肉、タマネギ、パセリ、水の1/3のカップ、米、ハンバーガーまたはステーキの調味料を混ぜる。
- 肉の混合物を直径約1 1/2インチの大きなミートボールにしてください。
- ミートボールを浅い2クォートのベーキングディッシュに並べます。
- ボウルに残りの1/3カップの水をトマトスープ、切り刻んだトマト、唐辛子と混ぜ合わせる。 ミートボールの上にソースを注ぐ。
- ホイルでしっかりカバーし、予熱オーブンで45分間焼く。
- 25分以上暴露して焼く。
*ステーキ調味料を3/4ティースプーンの塩、1/4ティースプーンのピーマン、1/4ティースプーンのニンニクパウダーで置き換えます。
奉仕の提案
ミートボールをゆでまたはマッシュポテトとトウモロコシ、エンドウマメ、またはブロッコリーでお召し上がりください。
専門家のヒント
- 中火のフライパンでは、タマネギが半透明でセロリが柔らかくなるまで、チョップドタマネギの1/4カップ、チョップドセロリの1/4カップ、およびグリーンピーマンの1/4カップ。 炒めた野菜をトマトソースの混合物に加えます。
- ミートボールを一定サイズにするには、ミートボールが必要なサイズに応じて、クッキースクープまたはアイスクリームスクープを使用します。 または、肉の混合物を直径約1 1/2インチ（またはそれ以上）の丸太に成形し、それを1 1/2インチの円形にスライスします。 あなたの手でボールに形作る。 肉の混合物がついている場合は、時には水で湿らせてください。
あなたはおそらくそれも好きでしょう
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 605 |
| 総脂質 | 35g |
| 飽和脂肪 | 22g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 126 mg |
| ナトリウム | 162 mg |
| 炭水化物 | 29g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 45g |