バーディーのこのインドのデザートレシピは、クリーム、甘い凝縮ミルク、粉ミルク、ピスタチオの4つの成分でできています。
それはそれが焼かれる同じ電子レンジで安全な鍋で混合されるので作ることがより簡単ではありませんでした。それは電子レンジで調理され、まだ暖かい間に四角い形に切断されます。 最終的な結果は、驚くほど少量の成分とそのようなわずかな努力でおいしいです。
ミルクベースのインドのデザートはインドの料理レパートリーで人気があり、バーフィーはその一つです。
バーフィーには多くのバリエーションがあります。特に、 ディワリ （ライトのヒンズー教の祭典）やクリスマスのような機会に作られることが多い、ファッジのようなココナッツバージョンがあります。 ここで行われているように、ピスタチオで作られたバーフィーは、 ピスタ・バーフィーとして知られています。
あなたが必要とするもの
- 2カップ粉ミルク顆粒（全乳から脱脂乳ではない）
- 10.14オンス（300 ml）重いクリーム
- 14.11オンス（400g）は、甘くした濃縮乳
- ガーニッシュ用の1/2カップ細かく切り刻まれたスキンレスピスタチオ
それを作る方法
- 長方形のマイクロ波で安全なベーキングパンでは、ミルクパウダー、ヘビークリーム、甘くされた濃縮ミルクを滑らかになるまで泡立てます。 ガーニッシュのためにピスタチオを用意してください。
- パンを電子レンジに置き、高設定で6分間タイマーを設定します。 マイクロ波を起動して実行します。 皿を注意深く見て、沸騰するような混合物が見える場合は、直ちに停止し、8〜10秒待つ。 もう一度やり直して、6分の時間が上がるまで実行してください。
- 電子レンジからパンを取り出し、よくかき混ぜてすべての塊を砕いてください（これらの塊は調理のために形成され始めている乳固形分です）。
- パンを電子レンジに戻し、再度Highに6分間セットする。 最初の1分間を注意深く見てから、料理を続けることができます。
- 時間が経過したら、バーベキューの表面にチョップされたピスタチオを振りかけ、電子レンジで10分間放置する。
- 10分後、バーフィーを電子レンジから取り出し、2〜2 1/2インチの正方形に切断する。 直ちにまたは室温に冷却した後に提供する。
注：このレシピの調理時間は、高さが900ワットの電子レンジ用です。 成功した結果を得るには、マイクロ波のワット数に合わせてタイミングと設定を調整します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 256 |
| 総脂質 | 15g |
| 飽和脂肪 | 10g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 51 mg |
| ナトリウム | 80 mg |
| 炭水化物 | 25g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 6 g |