このレシピはポーランドのバカ 、 イースターの ために普及している甘い酵母パンは、冷たいときにラムシロップで浸しています。
あなたが必要とするもの
- スポンジ：
- ミルク1カップ（暖かい、110度以上の暑さはない）
- 2パッケージ/ 4 1/2ティースプーン酵母（アクティブドライ）
- 砂糖大さじ1杯
- 小麦粉大さじ1（万能）
- バター：
- 4つの大きな卵
- 砂糖1カップ
- 1ピンチ塩
- バター大さじ11（大さじ1 +大さじ3、大さじ2）
- 2 3/4カップの小麦粉（万能）
- ラムシロップ：
- 水1カップ
- 7オンス/砂糖200g（極細）
- 大さじ1
- ゼスト （レモン）
- レモンジュース2杯（1レモン）
- 1/4カップダークラム
それを作る方法
- スポンジを作るには：ミルクを加熱する。 酵母、大さじ1杯の砂糖、大さじ1小麦粉を加え、フォークで混ぜる。 暖かい場所に置いて泡立ち、約15分になる。
- バッターを作るには：別のボールで、卵と砂糖1カップと塩のピンチを一緒に約3分間炒めます。 溶かして冷めたバターと酵母の混合物をよく混ぜ合わせる。 2 3/4カップの小麦粉を加え、スタンドミキサーのパドルアタッチメントまたは手持ち式ミキサーの通常のビーターを使用して、約5分間よく混ぜ合わせるまでビートします。 生地はゆったりとしています。 側面を削ってください。 蓋をして暖かい場所で同じボウルに30分間放置する。
- ベーキングする：ラックをオーブンの中央に置き、325度に加熱します。 大きなバーブパンまたは10インチのBundtパン（または2つの小さなパン）を調理スプレーで塗り、バッターを塗ります。 カバーし、暖かい場所で20分間放置する。 30分焼く。 15分間冷やしてからワイヤーラックに入れ、完全に冷却します。
- ラムシロップを作るには： 1カップの水を超砂糖、レモン味、レモン汁で沸かします。 砂糖が完全に溶解したら、熱から取り出して、ラムをかき混ぜる。 爪楊枝でケーキの穴を突き刺し、ケーキをラムシロップで飽和させる。 ゼリービーンズや他のキャンデーのイースターエッグで飾る。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 347 |
| 総脂質 | 15g |
| 飽和脂肪 | 8g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 105 mg |
| ナトリウム | 300 mg |
| 炭水化物 | 46g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 5g |