この逆さまの果物のカクテルケーキは、果物のトッピングを伴うスポンジで比較的軽いケーキです。 缶詰のフルーツカクテルを使用するか、フルーツの品揃えを別々に切ります。
私たちは、桃、パイナップル、缶詰の甘いダークチェリーを組み合わせて使用しました。 明るい赤いマラキーノのチェリーを食べればそれを使ったでしょうが、これは非常に良い結果でした。
パイナップルや桃を逆さにしたケーキのバリエーションをご覧ください。
関連項目
あなたが必要とするもの
- バター3大さじ
- 1/4カップのブラウンシュガー、パック、明るいまたは暗い
- 1カップのフルーツカクテルまたは細断された缶詰のフルーツ、よく水切り
- 1カップの篩い分けしたケーキの小麦粉、4オンス
- 1ティースプーンのベーキングパウダー
- 塩小さじ1/4
- 4つの大きな卵、分離
- グラニュー糖1カップ
- 1/4カップ冷たい水
- 1ティースプーンのバニラエキス
それを作る方法
- オーブンを325°F（160°C /ガス3）に加熱する。
- バターを9インチ角のベーキングパンに入れて、バターが溶けるまでオーブンに入れます。 ブラウンシュガーをバターの上に振りかける。 茶色の砂糖の上にフルーツの混合物をスプーン。 脇に置いてください。
- ボウルには、ケーキ粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。 脇に置いてください。
- 電動ミキサーを備えた大きなミキシングボウルで、堅いピークが形成されるまで卵白を叩いてください。 卵黄を叩かれた白人に加え、良くブレンドされるまで打ちなさい。
- 顆粒化された砂糖を次第に卵の混合物に打つ。
- 乾燥した成分を卵と砂糖の混合物に入れ、よく混ぜ合わせるまで冷水とバニラをかき混ぜる。
- 果物の上にバッターを注ぐ。
- 予熱されたオーブンを45〜55分間焼くか、中央にぐらつきがなくなるまで焼きます。
- 10分間鍋で冷やす。
- ケーキの縁の周りに鋭いナイフを動かしてください。 ケーキの側面がパンから完全に緩められていることを確認します。 ケーキを大きなサービングプレートに反転させます。*
- 冷蔵庫に残ったものを保管します。
*ケーキの上に大きなサービングプレート（逆さま）を置き、それを逆さまにして、ケーキなどを入れます。 慎重にケーキから鍋を持ち上げてください。 果物が鍋に残っている場合は、それをケーキの上にこすり落とします。
バリエーション
- パイナップルのアップサイド・ダウン・ケーキフルーツ・カクテルの代わりに、9つのパイナップル・スライスをパンの中のバターとブラウン・シュガー・ミックスの上に並べます。 それぞれのパイナップルリングに茎のマラキーノの桜を置きます。 バッターの準備をし、指示通りに焼く。
- 桃のアップサイド・ダウン・ケーキパンの中のバターとブラウンシュガーの混合物の上に桃のスライスを並べます。 バッターの準備をし、指示通りに焼く。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 234 |
| 総脂質 | 8g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 3g |
| コレステロール | 111 mg |
| ナトリウム | 273 mg |
| 炭水化物 | 37g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 5g |