キャセロールは一年のうちの何時でも大変です。 彼らは通常かなり簡単です、彼らはしばしば残り物で作られたときに最高です、彼らは事前に作られ、後で調理することができ、それらの多くは凍結します。 しかし、私は冬に彼らが一番好きです。 彼らはしばしば丈夫でしっかりしたタッカーであり、スープやシチューから素敵な変化を起こします。
最高のキャセロールでは、各成分を別々に調理して、過剰調理または過小調理を避けることができます（これは残り物がうまく機能する理由です）。 ベーキングプロセスはすべてを加熱し、フレーバーがブレンドされるように意図されています。実際には何も調理しません。
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ベーキングマカロニ＆チーズ：アメリカの伝統stuartbur / E + /ゲッティイメージズ マカロニとチーズは私の好きな食事の1つなので、私が作るときはいつも必要以上のものを作って1時間の仕事の半分〜6食を凍らせます。 これは同じレシピですが、2つの個別のキャセロールを生産するために縮小しました。 この方法で、誕生日の夕食や記念日には十分な気分を呈しています。
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チキンポットパイ：ダウンホームクッキングケビンDウィークス 私はローストチキンを愛し、私はチキンポットパイが大好きです。ローストチキンに関する素晴らしいことは、残り物が素晴らしいポットパイを作ることです。 典型的には、私は土曜日に夕食のために鶏肉を焙煎し、残りの鶏肉を使って日曜日に鍋を作ります。 月曜日には鶏肉の最後を食べ、火曜日には鍋の最後を食べます。 だから、私たちは時間と労力の2つのコストで4つのおいしい食事を手に入れます。
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マグロキャセロール：コンフォートフードケビンDウィークス マグロキャセロールのこのレシピは、私の心の中で完全に形成されたものの別のものです。 私の母は、私が子供のころにマグロのキャセロールを作ったが、私は決してファンではなかった - 風味が十分ではなく、ポテトチップスが嫌いだった。 しかし、このレシピは、かなり一般的ですが、上に取るいくつかの調整（サワークリーム、キノコの代わりにゴールデンマッシュルームスープ、余分にシャープなチェダーチーズ）が含まれています。
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イタリアンソーセージとキノコ付きラザニアケビンDウィークス 簡単なことですが、ラザニアはいくつかのステップと料理が必要なため、面倒です。 幸いにも、それは美しく凍りつくので、私は年に一度それを作るが、少なくとも二回それを楽しむ。 この料理を半分に切って、2ラップのプラスチックラップで半分を包み、ジッパー付きの袋に入れて封印し、最大3ヶ月間冷凍します。 冷蔵庫で解凍し、中程度の電力でマイクロ波で3〜4分間加熱する。
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Easy Cassoulet：彼らの最善の豆ケビンDウィークス Cassouletは世界の古典料理の一つですが、それは軽く取られた仕事ではありません - いくつかのレシピは作るのに3日間かかります。 それは特別な機会のための努力の価値があるが、毎日の食事として本当に適格ではありません。 この素早く簡単なバージョンはオリジナルのフレーバーの深みと複雑さを持っていませんが、私の好きな週末の食事の一つになっています。
07年6月
チキンエンチラダス：メキシコのクラシックケビンDウィークス チキンエンチラダは、残された鶏肉や牛肉や豚肉を私のお気に入りの方法として使いました。 30分の作業と30分の料理が必要です。 私のパントリーには常にタマネギとピーマンとその中の缶詰のトマトソースがあり、私のスパイスキャビネットには通常チリパウダーとクミンがあり、私は一般に冷凍庫にトルティーヤを持っています。 ですから、私がしなければならないのは、芳香剤を炒め、チリパウダーを加え、トルティーヤを温め、30分焼く前にラップを作るだけです。
07/07
ワンピース焼きたてのジチケビンDウィークス 焼きたてのzitiはずっと私のお気に入りです。 作るのは簡単でおいしいですが、いくつかの料理を汚くするという欠点があります。 だからアメリカのテスト・キッチンがワン・パン・レシピを特集したとき、私は細心の注意を払った。