店頭購入のチョコレート・サルサはミートローフに味と水分を加え、タマネギやペッパーを刻む時間を節約します。 スパイシーチーズはまた、このミートローフレシピに余分なキックを与えます。 新鮮なシラントロと新鮮なライムジュース、そして緑豆やトウモロコシを入れたお米でお召し上がりください。 ミディアムまたはホットサルサを使用して、さらにスパイスを混合物に加えることもできます。
あなたが必要とするもの
- 2ポンドの痩せた牛肉
- 1カップのチャンクスタイルのトマトサルサ
- 大きな卵1個
- 1/3カップ全体または低脂肪ミルク
- 3/4カップの乾燥ブレッドクラム
- ペッパージャッキーチーズまたはレギュラーの細断した1 1/2カップ
- モンテレイジャック
- 2ティースプーンのコーシャーソルト
- 新鮮な地面の黒コショウ1杯
- ティースプーン1杯
- クミン
- カイエンヌ
それを作る方法
- オーブンを325°Fに予熱します。数滴の野菜やキャノーラ油でローストパンの底に軽く油を注いでください。
- 大きなボウルでは、牛肉、サルサの2/3カップ、卵、ミルク、パン粉、チーズ1カップ、塩、コショウ、クミン、カイエンを混ぜ合わせるまで混ぜる。
- 冷たい水であなたの手をぬらし、ミートローフの混合物を幅約6インチ、高さ約3〜4インチの塊状にし、準備した鍋に入れます。
- 残りの1/3のサルサをミートローフの上に広げ、残りの1/2カップのチーズを上にして広げます。 1時間15分、または即時読み取り温度計が160°Fになるまで焼きます。
- オーブンからパンを取り出し、ミートローフをスライスして提供する前に10〜15分間放置する。 サイドに余分なサルサを添えて。
レシピのヒントと注意
ミックスミックスを混ぜすぎないように注意してください。 肉をオーバーミックスすると、緻密で丈夫な食感が得られます。
ミートローフを混ぜる最善の方法は、あなたの手で行います。 混合する前に手を洗って完全に乾かしてください。
肉を混合するための良い選択肢は、すべての成分をプラスチック製の食品貯蔵袋に入れることです。 袋を密封してよく混ぜ合わせるまで材料を混ぜ合わせます。 バッグとシェイプから肉の混合物を取り出します。
ミートローフを先に作って完全に冷やすことができます。 ミートローフをスライスし、再シール可能なビニール袋に3か月間スライスしてください。 使用準備ができたら、冷凍庫から必要な数のミートローフスライスを取り出します。 冷蔵庫で解凍させてください。 スライスをベーキングパンに置き、ホイルで覆い、オーブンで350°Fまたは10〜15分、または加熱するまで加熱します。
栄養ガイドライン(1食分あたり) | |
---|---|
カロリー | 442 |
総脂質 | 24 g |
飽和脂肪 | 11g |
不飽和脂肪 | 9g |
コレステロール | 238 mg |
ナトリウム | 942 mg |
炭水化物 | 10g |
食物繊維 | 1g |
タンパク質 | 44g |