このビーガンの霜降りは、従来のバタークリームの泡立ちの豊かさを維持しますが、制限的な食事の人にとってはより健康的な選択肢です。 乳製品のないバター代替物、豆乳と大豆のヨーグルトを使って濃厚にして、このビーガンのレシピはどんなデザートにもスムーズに広がります。 それは誕生日、シャワー、結婚式または様々な食事とアレルギーが存在する特別な機会のためのビーガンケーキとカップケーキのアイシングに最適です。 クッキーにも使用できます。 このレシピは、乳製品、グルテンフリー、および小麦のない食事に適しています。
2 1/2カップにする
あなたが必要とするもの
- 1カップの乳製品のない大豆マーガリン（または別のもの）
- 乳製品のないバター代替品 ）
- 4カップのお菓子の砂糖
- 1ティースプーンのバニラエキス
- プレーンな無糖アーモンドミルク（または豆乳）大さじ2杯
- プレーンな大豆ヨーグルト大さじ1杯
それを作る方法
- 電気ハンドミキサーを使用している大きなミキシングボウルで、ふんわりとしたか、または約2分間、大豆マーガリンをクリーム状にする。
- 菓子の砂糖を徐々に加え、組み合わせるまで低速で叩く。
- スピードを上げて残りの成分を加え、混合物が滑らかでクリーム状になるまで打ちます。
- 乳製品フリーケーキ 、乳製品フリーカップケーキ、または他の適切なデザートを凍らせるために使用する前に、少し冷やしてください。
乳製品フリーケーキのアイシングに関するビーガンフロストのヒント：
レモン汁、オレンジジュース、アーモンドエキスまたはメープルエキスのような、あなたの好みの別の香料の代わりにバニラエキスを使用してください。
- 最初にケーキを詰め、次に霜にします。 あなたが霜付けを開始する前に、常にケーキの層を埋める。
- あまりにも多すぎたり 少なすぎ たりしないでください 。常に2回塗ってください。 一般的に言えば、自家製ケーキのアイシングには2つの霜取り層が最適です。 最初の層はクラム層と呼ばれ、クラムが霜付けに巻き込まれます。 クラム層を約20分間塗布した後、ケーキを冷蔵庫に入れます（これにより、より硬いパンを与えることができ、2番目の層を適用しやすくなります）。 クラム層の後のオフセットスパチュラをきれいにし、2層目のスパチュラをクラムフリーに保つように注意してください。 8〜12インチの2層ラウンドケーキの場合は、このレシピを2倍にすれば、少し残っているでしょう。
- 側面から始め、次に霜を凍らせます。 あなたのオフセットスパチュラを使用して、ケーキの周りに滑らかな層の霜を吹き込み、ケーキの周りで働きます。 次に、上に滑らかな層で仕上げます（これは、クラム層と最終層の両方に当てはまります）。 今、飾る、祝う、楽しむ時間です！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 111 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 7 mg |
| 炭水化物 | 28g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |